Выращиваем - Центр гидропоники и современного растениеводства Гидроном.

Клубника вьющаяся

Sun, 30 May 2021 09:10:00 +0700

Существует огромное множество сортов клубники, одним из них является клубника вьющаяся, которая способна цвести и плодоносить с мая по октябрь месяц. Эта культура – скороплодная, которая может радовать плодами своих хозяев уже на следующий год после высаживания. Она относится к ценным продуктам питания и имеет лечебные свойства. Клубника – чудесный иммуномодулятор, который помогает организму справляться со многими острыми и хроническими заболеваниями. Она также является незаменимым продуктом для людей пожилого возраста и детей.

Вьющаяся клубника не требовательна к свету, хорошо растет как в квартире, так и в открытом грунте. В квартире ее можно выращивать в горшках, которые ставятся на подоконнике, балконе или лоджии. Во время вегетационного периода из горшков свисает много усиков, на которых образуются новые розетки. Эти розетки цветут и плодоносят весь сезон и даже зимой.

В открытый грунт на 1 квадратный метр высаживается 80 кустов клубники, с которых собирается до 12-14 кг ягод. Усики вьющейся клубники подвязываются к опорам, в виде пирамидок высотой 1,5-2 м. Также для выращивания вьющейся клубники можно использовать старые автопокрышки, в которые засыпается хорошо удобренная навозом земля. Затем по кругу делаются отверстия, в каждое из которых высаживается рассада. По центру покрышки ставится пластиковая труба, в которой проделывается много отверстий, а дно заглушается. В трубу заливается вода, которая увлажняет землю через эти отверстия. Через месяц такая пирамидка обрастает побегами, и покрышек становится почти не видной. На дачном участке такие пирамидки можно размещать по обе стороны вдоль дорожек и получать удивительные стены в цветах и ягодах.

Имеется еще несколько ранних голландских сортов вьющейся клубники. Например, Солнечная принцесса, дающая большие ярко-красные ягоды, с урожайностью до 280-300 кг из сотки. Далее Царская корона – элитный сорт с большими, как яблоки среднего размера, ягодами. Мякоть этого сорта является очень нежной, ярко-красной, в середине нет пустот. Урожайность составляет 350-400 кг с сотки. Если же применить пленочное покрытие, то урожай возрастает на 30-40%. Попробуйте данный сорт клубники и не пожалеете.

Что необходимо клубнике для роста?

Fri, 28 May 2021 11:01:32 +0700

Клубника или садовая земляника – это такая культура, которая, как правило, плодоносит один раз в году. Но если хочется получать урожай круглый год, её можно выращивать в теплицах или в закрытых помещениях методом гидропоники.

Это несложно, но разведение культуры даст хорошие результаты, если постоянно ухаживать за кустами и подкармливать их. Для этого разберемся, что необходимо землянике для роста.

Свет

Чтобы цвести и развивать ягоды растение должно получать свет. Клубника очень чувствительна к нему и страдает от его недостатка. Он влияет на процесс фотосинтеза, к тому же, без должного освещения многие питательные вещества не будут усваиваться растениями.

При обустройстве теплиц придется устанавливать дополнительное освещение, так как в зимнее время клубнике нужна дополнительная подсветка. При выборе данных устройств следует остановиться на светодиодных вариантах, имеющих цветовую температуру до 6000К. Световой поток при этом не должен быть менее 25 000 люкс на растоянии 35-45 см от корня растений.

Клубника нуждается в свете минимум 14 часов в сутки. А в периоды цветения и созревания ягод световой день должен составлять минимум 16 часов.

Светолюбивость земляники (клубники)

Земляника очень светолюбива. И если её высаживать в открытый грунт, то это должны быть участки без тени, хорошо освещенные. Такие же условия создают и для выращивания культуры методом гидропоники.

Для клубники отсутствие света чревато тем, что это не дает ей развиваться. Листья и стебли хорошо растут, много цветов, усов, но без света образуется мало плодов. Рост в таких условиях не дает возможности нормально развиться почкам растения. Они закладываются позднее, чем нужно и в небольших количествах. От этого появляется мало плодов, и развиваются они плохо, оставаясь мелкими.

Если высадить кусты в открытом грунте, то это должны быть хорошо освещенные участки. Она растет плохо в парках и садах с деревьями. Если и высаживать в саду, то это должен быть молодой сад с маленькими деревьями, которые еще создают немного тени.

Вода

Вода является главной составляющей частью выращивания клубники. Она помогает разносить по растению вещества, необходимые для его питания и роста. Именно вода помогает обеспечить ему нормальные условия для роста:

нормализовать температуру;
растворять углекислый газ;
освобождать кислород;
запускать обмен веществ.

Важно, чтобы не только почва имела достаточное количество воды, но и воздух. Именно жидкость и тепло помогают растению вернуться к жизни весной.

Поддержание нормального водного баланса на участке поможет растению хорошо плодоносить. Недостаток влаги снижает качество ягод и существенно влияет на урожай. Листья земляники должны содержать в себе не менее 90% воды. Если эта цифра снизиться хотя бы на девятую часть, то растение начинает сохнуть.

Влаголюбивость земляники (клубники)

Клубника – это влаголюбивое растение, при недостатке влаги растения засыхают, становятся бледными, а листья – желтыми. Но это не означает, что их нужно заливать водой, перерывы в поливах необходимы, ведь во время этого корешки стремятся вглубь грунта. А это позволяет им не только получать больше воды, но и питательные вещества из земли.

Чрезмерный полив клубничной рассады нежелателен.

Вода в больших количествах вытесняет из земли воздух, что приводит к отмиранию корней растения. Воздух поставляет им углекислый газ, являющийся источником питания. Именно он ускоряет обмен веществ в растении и позволяет ему развиваться.

Поливы должны производиться периодически и быть умеренными, это способствует нормальной влажности воздуха на участке или в теплице. Понять, что воды достаточно можно, если оценить состояние земли на глубине до 30 см. Если грунт сухой и распадается в руках, то полив обязателен, а если он вязкий, то все в норме.

Вредно для земляники и переувлажнение, поэтому следует позаботиться о нормальных интервалах между поливами, это около 10 дней. А в периоды, когда ягоды созревают, можно поливать культуру уже через 5 дней.

После того, как урожай собран, не следует забывать поливать землянику, так как она по-прежнему нуждается во влаге. В это время (середина лета), растение готовится к плодоношению в будущем году, образуются закладки к новым почкам, новые корешки, рожки. А вот весной поливы можно прекратить, так как в это время в почве сохраняется еще достаточно влаги.

Полив клубники

Чтобы обеспечить землянику влагой её нужно поливать, используя теплую воду.

Холодная вода может спровоцировать заболевания и снизить количество урожая.

Для этого можно заполнить большие емкости с водой и они нагреются в течение дня, находясь под солнцем. Клубника должна равномерно поливаться водой, температура которой будет близка к 15 °C.

На протяжении всего года растение имеет разную потребность во влаге. Основные поливы должны приходиться на такие периоды:

после цветения;
при наливе ягод;
при сборе ягод;
после сбора урожая;
в конце лета;
поздно осенью.

Бывают разные способы полива:

напуском;
полив по бороздам;
дождевание;
капельный полив.

Капельный полив используют часто для гидропонных установок. Влага попадает сразу же к корневой системе растения строго по расписанию. Транспортируется она по трубам при помощи электрических насосов. Это способствует нормальному увлажнению, что позволяет землянике хорошо развиваться и максимально эффективно плодоносить.

Элементы питания

Садовая земляника – это культура, которая получает питательные вещества из грунта. В результате её роста и развития почва истощается, и её необходимо удобрять.

Дополнительное питание земляники с помощью подкормки обязательно в весенний период роста. Подкармливать не нужно только молодые растения, посаженные в текущем году. Но и большое количество удобрений также нежелательно, поскольку может сильно навредить здоровью растений.

Чтобы подобрать наиболее подходящее удобрение, следует изучить особенности растения. Весной ему нужны одни элементы, а летом – другие.

Потребности в питании

Чтобы хорошо развиваться землянике необходимы различные вещества, но наиболее всего она нуждается в:

макроэлементах: калий; фосфор, азот;
мезоэлементы: магний, сера;
микроэлементах: железо, цинк, марганец, бор, кремний.

Как распознать дефицит элементов?

Понять, какие удобрения клубнике необходимы в данный момент, можно, если обратить внимание на состояние листьев и всего растения в целом. Ниже рассмотрим основные признаки дефицита элементов.

Азотное голодание

От недостачи азота земляника сильно страдает, что сказывается на её листьях. Они становятся мелкими, меняют свой окрас. Старые зеленые листья становятся желтыми и красными. Если не внести удобрения, то земляника не будет расти, останется слишком маленькой, чтобы давать урожай.

Подкормка не нужна, если данное явление происходит в поздней стадии цветения. Старые листья уже приходят в негодность, исчерпав все свои ресурсы, потому желтеют и засыхаю. Рекомендуют очищать растения от засохших частей.

Недостаток бора и калия

Если удобрения не содержат в своем составе данных элементов, то земляника начинает деформироваться. Это проявляется покраснением листьев, они принимают необычную форму, как и ягоды.

Чтобы урожай не испортился, удобрять землю следует при возникновении первых признаков нехватки калия и бора.

Дефицит фосфора

При нехватке фосфора, урожай получается безвкусным. Страдают и листья растения, они приобретают темный цвет, потом могут покраснеть и высохнуть.

Нехватка меди и марганца

Если кустам не хватает марганца, то это будет заметно по их листьям, вернее по прожилкам на листах. Они становятся темно-красными. А при нехватке меди лист закручивается вверх, затем отмирает.

Цинковое голодание и недостаток магния

Нехватку цинка можно распознать, в первую очередь, по тому, что страдают молодые листья. Они становятся светлее, затем вовсе высыхают.

Что касается дефицита магния, то он проявляется больше на старых листьях. Их края меняют окрас, приобретая желтый или белый цвет, центр может остаться зеленым. Но постепенно желтизна пробирается и к нему. Жилки при этом зеленые. Когда нехватка магния слишком большая, заболевание поражает и молодые части растения.

Калийный дефицит

Когда растению не хватает калия, то сначала это становиться заметно на старых листьях. По их краям появляется желтизна, которая постепенно заполняет весь лист и высушивает его. Верхушка куста может побелеть, а его стебли становятся слишком хрупкими.

Молодые листья могут скручиваться, они становятся красными, а их межжилковое пространство подвергаются хлорозу. Нехватка калия не дает цветам нормально развиваться, от чего они не могут достичь нормальных размеров. Ягоды тоже вырастают маленькими, что негативно влияет на качество и количество земляники.

Железодефицит

Нехватка железа замедляет рост растений, так как этот элемент помогает обеспечивать фотосинтез. Растения не могут полноценно развиваться. Распознать его можно по листьям, которые становятся светлее обычного и белым прожилкам на них.

Температура

Чтобы добиться хорошего роста и больших плодов клубнике необходимо тепло. В теплице должны создаваться оптимальные условия микроклимата, что возможно при установке дополнительных обогревателей.

Во время цветения и плодоношения культуры в помещении температура не должна опускаться ниже 24°C днём и ниже, чем 15 °C в ночное время. Температура не только не должна падать, она не должна также резко повышаться. Все скачки температурных показателей пагубно влияют на культуру. Поэтому нужно специальное оборудование, позволяющее плавно менять температуру на протяжении суток.

При появлении первых завязей на кустах помещение начинают периодически проветривать. Занимаясь гидропоникой землянику вырастить проще, чем в открытом грунте, когда на улице могут быть серьезные перепады температуры.

Если земляника высажена в открытый грунт, то следует позаботиться о том, чтобы участок был достаточно защищенным от ветра. Это позволит влаге не так активно испаряться из земли, а зимой увеличит снежный покров. Если снега достаточно, то он надежно защитит от морозов корневую систему культуры.

Большое скопление на участке снега позволяет земле не промерзать в лютые морозы и портить корни, а так же обеспечивает влагой. Весной снег долго сходит, влага впитывается в грунт и обеспечивает питательными веществами растения.

Чрезмерная защищенность открытого участка тоже может негативно сказаться на развитии растения, если его высадили в пониженных местах. В разнообразных балках и в конце склонов весенние заморозки могут быть очень сильными по утрам. Именно в таких местах, если они защищены деревьями, а не открыты, мороз может усиливаться, убивая цветы на кустах земляники.

Влажность воздуха

Сама по себе земляника – это культура из тропического жаркого климата с повышенной влажностью. Она хорошо переносит влажность, но требует её меньше или больше в разные периоды развития.

Оптимальные показатели влажности для данного растения составляют 60-70%. При высоких показателях растение заражается грибком, а при низких – высыхает. В разных помещениях и теплицах данные показатели также будут отличаться:

- при активном росте листьев влажность повышают до 90%;
- когда земляника цветет, влажность воздуха следует поддерживать на уровне 70%;
- при созревании ягод – 85-90%.

Понижение влажности воздуха при цветении обусловлено тем, что пыльца при влаге теряет свою летучесть. А чтобы цветы опылились и дали хороший урожай, воздух должен быть суше. Также не следует допускать скопления конденсата на стенах теплицы.

В те периоды, когда земляника плодоносит и ей необходима высокая влажность, необходимо усилить приток свежего воздуха в помещение. Для этого учащают проветривания. Высокие показатели влажности воздуха приводят к образованию грибка, что пагубно сказывается на здоровье растений.

Если воздух стал слишком сухим, то рекомендуется принять следующие меры:

Воду ставят в ведрах между рядами клубники или разбрызгивают по участку. Также можно поливать дорожки в теплице водой. Чтобы контролировать уровень влажности внутри помещений устанавливают специальные датчики.

Кислород

Газообмен внутри помещений с земляникой осуществляют кислород и углекислый газ. Растения поглощают их из воздуха, далее, в процессе фотосинтеза, они образуют свободный кислород и выделяют его. Таким образом, создается почти весь кислород, который присутствует в нашей атмосфере. Растения дышат углекислым газом, а в атмосферу выделяют кислород.

Чтобы процесс фотосинтеза происходил активно рекомендуют разрыхлять землю, где растет садовая земляника. Обеспечить доступ воздуха к корням поможет и мульчирование растения. Когда кусты зацветут, под них подкладывают солому или сено. Осенью землю вокруг куста можно посыпать торфом или перегноем. При следующем рыхлении земли она перемешается с удобрением, насыщая землю полезными элементами.

В качестве мульчи не следует использовать опилки. При их гниении поглощается слишком много азота, необходимого для роста земляники. А если влажность будет повышена или на улице пойдут затяжные дожди, ягоды могут загноиться, а на почве появятся слизняки.

Также не рекомендуют пользоваться полиэтиленовой пленкой при посадке кустов земляники. Она перекрывает доступ воздуха к корням, что может спровоцировать их гниение. В качестве альтернативы используют другие материалы, которые избавят участок от сорняков и создадут естественные условия для роста и созревания клубники.

Углекислый газ

В тепличных условиях для роста земляники необходим углекислый газ. Без него растение не будет получать достаточного количества питательных элементов, а значит, не сможет развиваться и плодоносить.

Уровень углекислого газа для земляники должен быть в пределах 600-1200ppm. Растение впитывает его и превращает в кислород, выделяя также и органические соединения. Процесс происходит под воздействием тепла, света и воды.

В теплицах этот показатель можно проконтролировать с помощью установки специальных датчиков. Они будут измерять уровень газа в воздухе. Если он станет высоким – помещение достаточно хорошо проветрить, чтобы вернуть его в норму. При пониженном содержании этого вещества в помещение подают дым, устанавливают горелку или уровень повышают при включении отопительного котла.

Существует также система подкормки земляники с помощью углекислого газа. Её используют в помещениях, чтобы обогатить воздух этим веществом и ускорить процесс фотосинтеза. Это помогает ускорить и развитие самого растения.

Данная система подкормки для культуры необходима и для других растений, которые являются светолюбивыми. Особенно важно поддерживать нормальный уровень углекислого газа в холодные периоды года. Подача данного вещества в теплицы может осуществляться тремя способами:

установка генератора газа;
подача газа с помощью передвижных баллонов;
использование котельной, выделяющий при работе углекислый газ.

Занимаясь гидропоникой следует знать: повышать уровень углекислого газа в теплице следует только при достаточном освещении.

Если света не достаточно, то повышение уровня углекислого газа окажется неэффективно и даже вредно. Без необходимого уровня освещения процесс фотосинтеза замедляется. Растения не успевают перерабатывать весь углекислый газ и он пагубно на них действует, так как становится токсичным.

Если создать в помещении оптимальную температуру и освещение, то углекислый газ окажет только положительное влияние на рост растения и развитие плодов. А при плохом освещении и низкой температуре стебли и листья будут расти, но не смогут принести должного количества ягод.

Что такое КСД, НСД и ДСД клубника (земляника)?

Wed, 26 May 2021 11:35:46 +0700

Практически на каждом участке выращивают садовую землянику, или же клубнику. Жаль, что сезон этой ягоды длится недолго, и трудами селекционеров со всего мира было выведено немало сортов, дающих непрерывный урожай вплоть до осенних заморозков. И конечно, были получены сорта, пригодные для выращивания в квартире, дающие урожай круглый год.

В разнообразии видов и сортов этого ягодника можно легко запутаться, особенно когда на упаковках саженцев и семян есть обозначения ДСД, НСД и КСД. Как расшифровать эту аббревиатуру, и какой сорт приобрести для выращивания в доме или на даче?

Ботаническое описание клубники (земляники садовой)

Что такое садовая земляника знает каждый – это клубника, которая одной из первых ягод поспевает на грядках.

Это многолетнее растение до 40 см высотой, имеющее мочковатую корневую систему. Листья земляники собраны в розетку, тройчато-сложные. Верхняя сторона листа клубники слегка опушена, а нижняя имеет выступающие прожилки, густо волосистая.

Домашняя клубника дает усы и имеет укороченные стебли или же, рожки. Чем больше разрастется рожков на кусте, тем выше будет его урожайность. На каждом рожке клубника дает несколько цветоносов.

Длится цветение культуры около трех недель. Самое интересное, что ягоды земляники на самом деле – это разросшиеся цветоложа. На цветоложе находятся маленькие орешки, которые и являются настоящими плодами.

Клубника занимает почетное место на приусадебных участках наряду со смородиной уже столетия. Несмотря на то, что популярность набирают не так давно появившиеся сорта ежевики и голубики, клубника пользуется огромной любовью у садоводов.

Земляника прекрасно растет и в условиях городской квартиры, и дает при правильном уходе неплохие урожаи даже на окне в зимнее время. Если учесть особенности сорта и грамотно выбрать саженцы, можно снимать ягоды круглый год.

Что такое КСД, НСД и ДСД клубника (земляника)?

Все сорта клубники делят на три группы по длительности светового дня. КСД (короткий световой день) – это сорта короткого дня. Можно сказать, что это обычная клубника, которая даст урожай один раз за сезон.

Сорта КСД способны цвести только при условии светового дня 10-12 часов, и только при температуре около +12-17 градусов.

Сорта клубники НСД (нейтральный световой день) будут давать урожай так долго, как только позволят условия выращивания. Это отдельная группа, у которой может быть четыре волны плодоношения.

Закладка почек у группы НСД проходят циклами каждые 6 недель. Главное преимущество выращивания клубники НСД в том, что для таких сортов совершенно не важна продолжительность освещения. Также эти сорта отлично размножаются – дают много усов, которым даже не надо укореняться, чтобы начать плодоносить. Клубнику НСД культивируют в помещениях.

Два пика плодоношения у клубники группы ДСД (длинный световой день). Первая волна проходит практически одновременно с пиком созревания обычной клубники. Второй пик приходится на август-октябрь.

Клубнике ДСД необходим длинный световой день – до 17 часов. эти сорта дают очень мало усов, и причем розетки на усах не зацветают.

Отличия КСД, НСД и ДСД

Каждая группа имеет свои особенности выращивания. Но НСД клубника в условиях открытого грунта имеет те же особенности, что и ДСД.

Сорта нейтрального дня плодоносят непрерывно. По привычке садоводы все сорта НСД называют ремонтантными.

Главное различие этих групп клубники в необходимой для плодоношения продолжительности освещения. КДС клубника, как и НСД, может цвести и созревать во время короткого светового дня. Третьей же группе необходим длинный день.

Урожайность клубники (земляники садовой)

В зависимости от сорта различается и урожайность. Выведено немало крупноплодных сортов, и вес ягоды может бы около 50-60 и даже 100 г.

Урожайность КСД

Земляника короткого дня дает единственный урожай, но при этом он бывает очень обильным. Как правило, кусты дают плоды на протяжении трех-четырех лет, и после этого цикла плантацию необходимо обновлять. В среднем урожайность земляники короткого дня составляет около 370 г с куста.

Урожайность НСД

Средняя масса ягод земляники нейтрального дня около 30 г. Основной урожай с этих сортов снимают во второй половине лета и в начале осени. В отапливаемых теплицах и в условиях помещения земляника нейтрального дня дает урожай практически непрерывно. С квадрата грядки земляника НСД дает в среднем около 4 кг ягод.

Урожайность ДСД

Сорта длинного дня дают два урожая за сезон, причем вторая волна плодоношения намного обильнее. Зачастую после такой нагрузки розетки гибнут. Ягоды в среднем около 50 г весом, но отдельные сорта дают плоды и до 100 г. В среднем куст земляники садовой ДСД дает до 1,5 кг ягод за весь сезон.

Преимущества и недостатки КСД

Главное преимущество земляники короткого светового дня в ее высокой урожайности подряд несколько сезонов. На протяжении минимум 4 лет один куст будет хорошо плодоносить.

Но с течением времени ягоды на кустах начнут мельчать, хуже созревать. Поэтому плантации каждые несколько сезонов рекомендуется обновлять.

Из недостатков клубники короткого дня следует выделить слишком обременительный уход за плантацией. Дело в том, что такие сорта дают очень много усов, которые приходится постоянно удалять. Если этого не делать, розетки ослабнут, и не смогут дать высокий урожай на следующий сезон.

Характеристика группы ксд

Когда рано весной воздух прогреется до +12 градусов, начинают идти в рост сорта КСД. Среди сортов группы КСД выделяют ранние, среднего срока созревания и поздние. КСД будет плодоносить только один раз. Одна розетка дает много усов, а это облегчает размножение. На одном месте куст КСД может расти и давать урожаи до 6 лет.

Преимущества и недостатки НСД

Для комнаты и в отапливаемых теплицах отлично подходят сорта-нейтралы, развитие которых не зависят от продолжительности освещения. В помещении такая клубника будет давать ягоды круглый год, так как розетки закладывают почки через каждые 5-6 недель.

В условиях открытого грунта нейтралы начинают плодоносить во второй половине лета и под укрытием клубника дает урожаи до поздней осени. На грядках нейтральные сорта трогаются в рост, когда температура воздуха достигнет +15 градусов. Но большая нагрузка на растения быстро истощает их и поэтому посадки необходимо регулярно обновлять.

Большинство нейтралов почти не дают усы, что затрудняет размножение таких сортов.

Уход за клубникой нсд

Основа ухода за нейтралами – это подкормки, иначе растения быстро погибнут из-за большой нагрузки в истощенном грунте. Нейтралов следует кормить очень интенсивно.

Кусты нуждаются в минеральных комплексах NPK и хелатных добавках на протяжении всего вегетационного периода. За один сезон вносят до 10 подкормок. Грунт под посадку заправляют органикой – перепревшим навозом, перегноем и обязательно добавляют суперфосфат.

В открытом грунте культура будет хорошо развиваться на солнечном участке, защищенном от северного ветра, на супесчаном или суглиностом грунте с нейтральной реакцией.

Каждые два года рекомендуется обновлять посадки клубники НСД.

Преимущества и недостатки ДСД

ДСД необходим длинный световой день, иначе она просто не будет плодоносить. Плюс же таких сортов в том, что за две волны плодоношения можно снять хороший урожай крупных ягод, причем во второй раз клубника дает более крупные плоды.

Сорта группы ДСД меньше болеют, многие из них самопереопыляются. Но такая земляника очень требовательна к уходу и условиям роста.

Особенности клубники непрерывного плодоношения

Многие разновидности очень плохо переносят даже кратковременное похолодание. Зимой кусты обязательно надо укрывать.

Ремонтантные сорта клубники нуждаются в повышенной влажности, поэтому полив должен быть регулярным и достаточно обильным. Обязательно кусты следует мульчировать, чтобы уменьшить испарения влаги.

Самые первые цветоносы рекомендуется удалить, чтобы получить урожай более крупных ягод. Если розетка выращивается как маточная, на ней нужно обрезать все цветоносы.

Сорта клубники (земляники садовой)

Сорта клубники делят на ранние, среднего и позднего срока созревания, а также на группы КСД, НСД и КСД.

В комнатных условиях и в открытом грунте проще выращивать сорта, которые устойчивы к стрессам, меньше поражаются насекомыми и болезнями, менее требовательны к уходу и при этом дают высокие урожаи.

Лучшие сорта клубники короткого светового дня традиционные

Отличный отечественный сорт Царица среднего срока. Дает ягоды массой до 60 г, вкус которых кисло-сладкий. Транспортабелен, хорошо переносит жару и длительную засуху, устойчив к появлению пятнистостей и корневых гнилей.

Элиане – это голландский ранний сорт. Дает много усов, масса ягоды до 90 г. В засуху и в сильный зной ягода начинает мельчать. Зимует только с укрытием, устойчив к болезням.

Хоней начинает плодоносить уже в мае, дает до 1,2 кг ягод с куста. Не требует повышенного внимания

Соловушка – отечественный сорт среднего срока, дает ягоды до 50 г массой. Требует частого полива, подвержен болезням корневой системы. Хорошо показал себя в условиях зимы Средней полосы.

Лучшие ремонтантные сорта клубники

Королева Елизавета выведен в Голландии. Второй вариант сорта был получен в нашей стране. Ягоды дает крупные, до 100 г. Уже в первый сезон сорт дает урожай. Требует обновления каждый сезон.

Альбион был выведен в Калифорнии в 2006 году. Сорт высокоурожайный, хорошо переносит засуху, мало подвержен болезням. Но растения не переносят морозы Средней полосы. Хорошо растет в условиях комнаты, с одного куста можно собрать до 2 кг ягод.

На неделю раньше, чем Альбион, созревает сорт Портола. Сорт, устойчив к болезням и не восприимчив даже к фитофторе. Дает стабильно высокие урожаи.

Московский деликатес дает урожаи уже в первый же сезон. Прекрасно плодоносит круглый год в квартире и в отапливаемой теплице. Не любит чрезмерного полива – ягоды у земляники начинают мельчать. На грядках нуждается в укрытии перед морозами.

Рейтинг лучших сортов клубники

Пожалуй, один из лучших сортов голландских селекционеров Вима Занта. Хотя сорт в целом неприхотлив, ягоды плохо переносят транспортировку. Созревание начинается уже в конце мая, масса ягоды около 40 г, один куст дает до 800 г плодов.

Ягоды Гигантеллы достигают массы 125 г. Сорт отлично транспортируется, прост в агротехнике, подходит для бизнеса. Созревает Гигантелла в июне, с одного куста можно снять до 3 кг ягод.

Жемчужина американский селекционеров сорт Диамант – ему исполнилось уже 20 лет, а он не сдает позиций. Устойчив к большинству заболеваний, созревание начинается уже в конце весны, с одного куста снимают до 2 кг плодов.

Не боится холода сорт Дукат, дает до 2 кг плодов с куста, начало плодоношения – конец весны.

Канадские селекционеры вывели сорт Кент, которому уже 35 лет. Один из самых неприхотливых сортов, дает до 1 кг ягод с куста, начинает плодоношение в июне, устойчив к мучнистой росе.

Хорошо переносит зиму и дает до 1 кг ягод с куста сорт Дивная. Ягоды до 40 г весом с плотной мякотью, отлично переносит транспортировку, устойчив к поражению серой гнилью.

Способы выращивания клубники

Садовую землянику выращивают и на грядах, и в помещениях. Отлично растет культура на вертикальных грядках, в теплицах и парниках, и даже на подоконнике в цветочном горшке в условиях городской квартиры.

Выращивание на земле

Хорошо растет земляника на черноземе. Нельзя в грядки заделывать торф, так как он может навредить. Участок под плантацию с осени перекапывают и заделывают навоз и перегной по 7 кг на квадрат грядки.

Полезно рядом с клубникой выращивать люпин алкалоидный, который будет защищать плантацию от атак насекомых. Оптимальное время для высадки начало весны или конец лета.

Между лунками оставляют шаг около 30 см, ямки выкапывают по размеру корней саженцев. У рассады перед посадкой обрывают листья, оставляя на кусте только 3-4 хорошо развитых. Важно проследить, чтобы после высадки корневая шейка куста осталась вровень с почвой. Сначала лунку заполняют водой, затем высаживают кустик, засыпают грунтом и уплотняют его.

После посадки обязательно нужно мульчировать клубнику.

Слой мульчи поможет уменьшить испарения влаги из земли, а также облегчит уход за плантацией – будет сдерживать рост сорной травы.

Уже весной почти все сорта клубники зацветают. В это время необходим калий – можно использовать и золу. Чтобы повысить урожайность полезно опрыскать кусты раствором борной кислоты.

Участок под клубникой обязательно надо содержать в чистоте – грядки пропалывают, взрыхляют, чтобы к корням проходил воздух. Все усы, которые дают розетки, если они не нужны для размножения, обрезают.

Выращивание в теплице

Чтобы получить внесезонный урожай, клубнику выращивают в теплицах. Для наступления цветения в теплице должно быть около +18 градусов, а для плодоношения необходима температура около +20 градусов.

В условиях теплицы изменяют требования растений к влажности воздуха. В период роста зеленой массы необходимо повысить влажность, расставив в теплице емкости с водой или проливая дорожки. Показатель влажности должен быть 90%. В период плодоношения влажность воздуха должна составлять 85%.

Нельзя допускать в теплицах застоя воздуха, иначе не избежать начала грибковых заболеваний.

В пленочной теплице очень ранний урожай клубники получить не удастся, так как в таких сооружениях сложнее поддерживать нужный микроклимат. Клубнику выращивают и в теплицах из стекла. Как правило, их сооружают из старых рам. В этом случае необходимо тщательно заделать все щели, иначе в теплице будет холодно ночью.

В тепличных условиях достаточно поливать клубнику один раз в неделю во время цветения и два раза в неделю в период плодоношения. Посадки клубники в теплицах обновляют каждые 1-2 года.

Выращивание на гидропонике круглый год

Суть метода – это выращивание клубники в специальном субстрате, который поддерживает корневую систему растений. Гидропоника позволяет даже в городской квартире получать высокие урожаи земляники.

Между кустами оставляют около 20 см. Для крупных сортов шаг составляют от 25 см. В междурядьях должно быть минимум 35 см. Питательный раствор ни в коем случае не должен попадать на зеленую массу, цветки и плоды.

Создание условий для выращивания годы

Используют простейший субстрат – по технологии грунт просто не нужен. Клубника быстро растет. Методика позволяет избежать обработок растений химическими препаратами против вредителей, так как их попросту нет.

При выращивании земляники на гидропонике необходимо строго соблюдать температурный режим. Температура воздуха и корневой системы растений должна быть в районе +20 градусов. Жара приведет к отмиранию корня, а прохладный воздух станет причиной остановки роста растений. Световой день должен быть минимум 12 часов.

Секреты повышения урожайности

Основа хорошего урожая земляники – это своевременный и правильный полив и подкормки. Поэтому так важно мульчировать кусты, чтобы уменьшить испарение.

Клубнику следует хорошо поливать весной, когда растут листья, во время бутонизации и цветения, а также созревания урожая. После каждого сбора ягод плантацию обильно проливают. Очень важен и осенний полив. То есть грядку с земляникой поливать нужно постоянно.

Минимум три-четыре раза за сезон клубнику следует подкормить. Причем ремонтантные сорта следует подкармливать практически каждую неделю.

Используют из органики настои травы, биогумус и золу. Золу можно сыпать под корень после сбора ягод.

Размножение

Самый простой способ размножения – усами. Молодые розетки полностью наследуют сортовые признаки и приживают очень хорошо. Опытные садоводы советуют брать усы от сильных, самых лучших кустов, чтобы получить качественный посадочный материал.

Быстрее приживают усы, которые отрастают в июле. На каждом может быть до 3-4 молодых розеток. Усы просто прижимают в грунту и засыпают. Уже к осени молодые растения отделяют от материнского куста и высаживают на новом участке. Так можно получить много посадочного материала.

Зимовка

Важная процедура ухода за плантацией – это укрытие от вымерзания. В конце лета уже укладывают слой мульчи. Используют хвою, листья, скошенную траву. Защитит кусты зимой и агроволокно. По мере выпадания снега его набрасывают на гряды.

Способы профилактики заболеваемости

Нельзя загущать посадки клубники, так как это приведет к появлению болезней. Грядки нужно содержать в чистоте. Рядом с клубникой рекомендуется высаживать чеснок, бархатцы, которые отпугивают насекомых-вредителей. Опудривание плантации золой послужит и подкормкой, и эффективным средством против паразитирующих насекомых.

В профилактических целях клубнику рано весной опрыскивают медным купоросом или бордосской жидкостью. Для профилактики развития корневой гнили саженцы перед посадкой выдерживают в растворе Фитоспорина пару часов.

Технологии выращивания клубники

Wed, 26 May 2021 10:48:03 +0700

Выращивание клубники в открытом грунте - не единственный способ культивирования растения. Короткий срок плодоношения можно продлить, используя инновационные технологии. Методы, требующие постоянного контроля, имеют преимущества перед разведением садовой земляники на классической грядке.

Какие технологии выращивания земляники существуют?

Традиционными считаются технологии выращивания клубники в открытом грунте, в теплицах. Высоко рентабельны трапециевидные и вертикальные грядки с минимальными финансовыми и трудовыми затратами, парниковые тоннели, целлофановые мешки.

Чтобы получить экологически чистую продукцию в большем объёме и по сроку раньше, чем выращенную на грунте, применяют прогрессивные технологии - гидропонику, аэропонику, аквапонику. Пойдем по порядку.

Выращивание на земле

Для успешного разведения земляники на земле выбирают подходящий посадочный материал, открытый участок на юго-западной стороне, соблюдают правила агротехники.

Клубника предпочитает торфу чернозём с песком, не любит кислую почву. Предпосадочные работы начинаются с перекопки грунта, внесения золы ранней весной или в августе-сентябре. После высадки кустики накрывают плёнкой до наступления устойчивого тепла.

Уход за культурой требует регулярных поливов, рыхления почвы. Чтобы сократить периодичность орошения и прополки, агрономы советуют выращивать клубнику с использованием агроволокна. Материал пропускает влагу, угнетает рост сорных трав. Можно в междурядьях уложить рубероид. Для восполнения дефицита питательных веществ после образования завязи и до созревания ягод кусты удобряют дважды коровяком.

Необходимо удалять усы, обрабатывать растения акарицидами, инсектицидами для защиты от земляничного клеща, белокрылки, и прочих вредителей.

Клубника - культура теплолюбивая, поэтому перед наступлением холодов требует укрытия. Предохраняет посадки от вымерзания утепление грядки опавшей лесной листвой.

Плюсы и минусы выращивания клубники на земле

Преимущества выращивания земляники в открытом грунте - малые вложения, отличный вкус и аромат плодов, низкая себестоимость.

Недостатков культивирования клубники на земле больше, чем достоинств:

продуктивность зависит от погоды;
уходит много времени и сил на уход за культурой, сбор урожая;
погибает до 30% рассады после посадки;
требуется плодородная земля, много воды для полива;
ухудшается качество ягод из-за внесения минеральных удобрений, профилактических и лечебных обработок растений химикатами.

Несмотря на традиционность метода и доступность информации о его реализации, огородная земляника подвержена атакам вредителей, плодоносит только летом.

Выращивание на гидропонике

Гидропоника - современный метод культивирования растений без земли с использованием субстрата, питательного раствора.

Системы по способу доставки питания делят на следующие типы:

глубоководный, в котором корни соприкасаются с водой;
периодически затопляемый - субстрат заливают жидкостью, затем сливают;
капельный - раствор подаётся дозированно;
установка питательного слоя - постоянно орошается раствором субстрат, расположенный под горшками.

Виды гидропоники по типу субстрата:

хемопоника, использующая органику - торф, мох, опилки, кокосовую стружку, кору деревьев;
агрегатопоника с применением неорганических материалов (песок, гравий, щебень, керамзит);
аэропоника, отличающаяся свободно свисающими корнями в закрытом модуле.

Во всех методах субстрат выполняет функцию опоры. Органические материалы хорошо поглощают влагу, пропускают воздух, но склонны к загниванию. Для разведения земляники больше подходит торф, устойчивый к разложению и кокосовая стружка, не содержащая вредных микроорганизмов.

Неорганические субстраты не вступают в химические реакции с питательной средой, но некоторые из них неравномерно распределяют жидкость (минеральная вата).

Для получения круглогодичного урожая организовывают условия для поддержания оптимального микроклимата. Потребуется дополнительная подсветка при световом дне меньше 12 часов, ручное опыление. Готовый раствор разводят в тёплой, отстоянной воде.

Преимущества выращивания клубники на гидропонике

Преимущества гидропонной технологии выращивания земляники:

быстрая вегетация, высокая урожайность;
отсутствие в плодах нитратов, тяжёлых металлов, радионуклидов, накапливающихся в грунте;
контролируемый расход воды;
исключены нехватка кислорода, пересыхание, зависимость от погоды, атаки вредителей.

К минусам метода относят первоначальные затраты на установку, сложность самостоятельной сборки. Требуется ежедневный контроль за влажностью, температурой, освещённостью, количеством и составом питательной среды.

Выращивание методом аэропоники

Установка для выращивания клубники на аэропонике состоит из пластмассовых или стальных модулей (вёдер, труб, коробок) с встроенной автоматизированной системой подачи воды.

Новейшая технология, разрабатывающаяся для культивирования растений в условиях космоса, стала востребованной фермерами. В отличие от гидропоники, этот метод не предусматривает обязательное использование субстрата. Его можно заменить поролоном.

Свободно свисающие корни опрыскиваются питательным раствором через форсунки с дисперсионным распылением. Жидкость подаётся из бака с помощью помпы.

Установка занимает мало места, подходит для регионов с дефицитом плодородной почвы, воды.

Разработаны аэропонные системы, работающие без насоса. Влажную питательную среду в виде тумана обеспечивает ультразвук.

Кусты земляники высаживают в отверстия в крышке ведра, бака или верхней части канализационных труб через каждые 25 см. Использованный раствор сливают, заменяют свежим каждую неделю.

В готовых установках предусмотрены посадочные стаканы. Если система самодельная, понадобятся горшки под каждый кустик.

Емкости заполняют минеральной ватой, керамзитом, вермикулитом, удерживающим растения в вертикальном положении. После посадки корешки вытягиваются через отверстие на дне. Саму ёмкость устанавливают таким образом, чтобы на панели оставался только верхний край.

Производители новичкам предлагают установки аэропоники, различающиеся по количеству выращиваемых растений:

для 5 саженцев подойдёт экономичная система Aerofarm;
в Rainforest 3 хорошо развиваются и плодоносят 18 растений, а в Rainforest 2- 36;
для разведения земляники в промышленных масштабах, используют многоярусные Сити-фермы, которые работают автономно круглый год.

Изготовители установок предусмотрели жидкие и сухие удобрения для питательных растворов. Для набора зелёной массы применяют Pro Roots в объёме 2 мл на ведро воды. Препарат Bloom Buster используют в период бутонизации, цветения. На 10 л воды достаточно 4 мг средства. Основу раствора составляют FloraGro, Bloom, Micro. По 20 мг каждого средства разбавляют в 10 л воды.

Рекомендации по выращиванию земляники на аэропонике:

оптимальные параметры после посадки - влажность 70%, дневная температура 18–20, ночная 10 °C;
световой день первые 3 недели - 16 часов;
от периода бутонизации до окончания плодоношения днём поддерживают температуру 22–25, ночью 15–18 °C;
продолжительность светового дня снижают до 12 часов.

Клубнике необходим свежий воздух. Эта проблема решается с помощью вентилятора, который нагнетает воздух каждые полтора часа с 40-минутными паузами.

Чем хороша и плоха аэропоника для клубники?

Аэропоника с автоматизированной системой освобождает от трудоёмкого ухода за земляникой.

Другие плюсы выращивания:

ягоду собирают круглый год - 2 месяца плодоношения сменяются аналогичным периодом отдыха;
клубнику обновляют после девятого урожая;
культура развивается быстрее, чем на грядках из-за лучшего насыщения корней кислородом;
легко распознаётся корневая гниль;
своевременное удаление больного растения предупреждает заражение соседних;
установка не занимает много места, применяется в разных климатических зонах;
не требуются химические обработки от вредителей.

Недостатки аэропоники:

соблюдение стерильности в системе;
смена состава раствора на разных фазах развития культуры;
большие расходы на приобретение комплектующих.

Чтобы растения не погибли, нужно вовремя выявлять, устранять сбои работы оборудования.

Выращивание методом аквапоники

Для выращивания земляники на аквапонике нужна замкнутая система из двух ёмкостей, сообщающихся между собой через подающую помпу со шлангом. В одном модуле выращивают рыбу, креветок, в другом - сельскохозяйственную культуру методом гидропоники (без земли).

Взаимная выгода заключается в том, что аквакультура даёт питательный раствор растениям, последние очищают, насыщают кислородом воду для гидробионтов.

Проблему токсичности продуктов метаболизма решают бактерии, разлагающие токсичный аммиак на нитриты, нитраты. Отличие аквапоники от гидропоники состоит в том, что химические растворы заменяет вода, обогащённая продуктами жизнедеятельности рыб.

Плюсы инновационной технологии:

получение аквакультуры и растений одновременно;
экологическая чистота продуктов;
отсутствие загрязняющих окружающую среду стоков;
экономия воды, площадей, трудовых ресурсов;
отказ от пестицидов, гербицидов.

Применение аквапоники предполагает разведение теплолюбивых пород рыб, так как холодная вода вредит корневой системе растений.

Проблемы технологии - постоянный контроль над балансом характеристик питательной среды, наличие электричества. Нужны знания биологии и ботаники, чтобы соблюдать соотношение аквакультуры, растений и полезных микроорганизмов.

Как выращивают землянику на аквапонике

Нюансы выращивания клубники на аквапонике:

Для четырёх кустиков понадобится 12-литровая ёмкость. В теплице на 1 кв. м. сажают до 20 растений через 25 см.
В качестве субстрата выбирают керамзит, речной песок, гравий, перлит.
Недопустимо длительное обильное затопление, так как корни загнивают в стоячей воде.
Используется капельная установка. Полив - каждые полтора часа по 20 минут.
Требуется искусственное опыление. Применяют 2 способа - с помощью кисточки из натуральной щетины или вентилятора, создающего движение воздуха.

Чтобы получать урожай на аквапонике длительный период, выбирают сорта Примадонна F1, Искушение F1. На продажу подойдут Соната, Эльсанта, Ананасовая, Корона.

Лучший способ выращивания дома

Дома можно вырастить клубнику классическим методом в контейнере с почвосмесью на подоконнике с южной или западной стороны. Высаживают сорта неприхотливые к освещению, температуре. Вопреки расхожему мнению посадочный материал для теплиц не подходит, так как зимой и летом трудно поддерживать стабильную влажность.

Уход за кустами, растущими на земле, включает регулярное увлажнение и рыхление почвы, внесение подкормок, опыление, защиту от вредителей.

В домашних условиях разводят клубнику и более современным способом - на гидропонных установках.

Начинают с закупки оборудования. Приобретают устройства для подачи раствора, аэратор, ёмкости, субстрат, лампы досвечивания. Для получения урожая круглый год понадобятся ремонтантные сорта растения.

Чтобы вырастить дома землянику, можно воспользоваться готовыми гидропонными установками (гроубоксами), которые поддерживают оптимальный для культуры климат.

В квартире используют капельные системы, фитильные и каскадные.

В первом случае землянику высаживают в горшки, установленные в лотках или трубах. Питательный раствор подаётся с помощью насоса по шлангам к корням. Излишки жидкости возвращаются назад.

Фитильная установка представляет собой ёмкость с раствором и вертикальным фитилём, подающим питание.

Руководство по созданию фитильной системы:

влагопоглощающий шнур пропускают через дренажное отверстие пустого горшка, укладывают на дне;
сверху размещают двухсантиметровый слой поролона;
насыпают субстрат;
высаживают молодые растения;
свободный конец шнура опускают в бак с питательной жидкостью.

В каскадной NFT-системе насос подает воду поверх горшков, выставленных в один ряд или несколько ярусов. Раствор проходит через субстрат, неиспользованная часть сливается и используется повторно.

При любой технологии соблюдают температурный режим (не меньше 15 и не больше 30°C), влажность 70%, продолжительность светового дня (12–16 часов).

После сбора урожая растениям требуется перерыв 1–2 месяца. Чтобы безболезненно отправить землянику на отдых, постепенно снижают количество и объём поливов, обрезают листья, и отправляют на хранение при температуре 0–4°C.

Для поддержания микроклимата гидропонную установку помещают в картонный короб, обшитый фольгой. Эта предосторожность исключает перепад температур, сквозняки, атаки насекомых.

Как выращивают клубнику в промышленных масштабах

Выращивание клубники на продажу можно начать с открытого грунта. Этот способ не требует больших вложений, покупки оборудования. На рынке не возникает проблем с реализацией. Но у садовой земляники, растущей на земле, срок плодоношения длится не больше двух месяцев. Если плантации большие для обработки земли, ухода за культурой и сбора ягод понадобятся наёмные рабочие.

Другой вариант клубничного бизнеса - использование теплиц. В закрытом грунте можно собирать урожай круглогодично, если посадить ремонтантные сорта. Главный плюс метода - выручка за проданную клубнику зимой окупает вложения. Минус - высокая конкуренция на рынке, вкус и аромат плодов менее выраженный, чем у ягод с открытой грядки.

Голландская технология выращивания земляники с непрерывным плодоношением эффективна и проста в исполнении. Кусты после сбора урожая сразу заменяют на молодую рассаду. Растения высаживают в теплицу, укрытую светоотражающими материалами, на вертикальные или горизонтальные грядки. Для полива используют капельные установки, световой день продолжают светильниками.

Преимущества голландской технологии:

плоды не контактируют с грунтом, что исключает развитие гнилей;
рассаду высаживают в разные ёмкости - контейнеры, горшки, целлофановые мешки, трубы;
экономится полезная площадь;
от момента посадки до сбора урожая проходит не больше двух месяцев.

Недостаток - требуются постоянные запасы рассады, которые крупные хозяйства закупают, мелкие выращивают сами.

У российских фермеров набирают популярность гидропонные установки для культивирования клубники. К корням подаются питательные вещества, растворённые в воде, что ускоряет развитие растений, формирование, созревание ягод. Уход за земляникой не требует поливов, опрыскивания химикатами, рыхления почвы, прополки.

При выращивании клубники на продажу чаще применяют систему с периодическим затоплением. В ёмкости с растениями подают и сливают питательный раствор через определённые промежутки времени.

Для проекта понадобятся инвестиции на закупку установки, оборудования, посадочного материала, субстрата, раствора, сооружение теплицы. Чтобы предприятие не стало убыточным, заранее находят точки сбыта продукции.

Минимальные вложения - 150–200 тыс. руб. быстро окупятся после реализации обильного урожая экологически чистой ягоды, на которую держится постоянный спрос.

Выращивание гидропонного зеленого корма

Mon, 15 Mar 2021 12:58:37 +0700

Гидропонный зеленый корм (ГЗК) - это корм для животных и птиц, выращенный из зерновых культур без использования грунта. Он представляет из себя зеленую массу, пророщенную в специальных устройствах в течение 7-12 дней и достигшую пика зрелости. Такой продукт обогащен всеми необходимыми витаминами и биологическими элементами и является достаточным для питания взрослых животных и молодняка.

Способ проращивания зерна с помощью гидропонного оборудования начали применять в середине 20 века в Австралии. К концу столетия его применение распространилось на территории стран Европы, Америки и России. Фермеры быстро подхватили идею создания качественного зеленого гидропонного корма экономически выгодным способом.

Применение зеленого корма у птиц и скота

Как известно, здоровье и полноценное развитие сельскохозяйственных животных и птиц напрямую зависит от питания. К обычному рациону, содержащему сбалансированную кормовую смесь из комбикорма, силоса, сена, жома овощей, можно добавить ГЗК из пророщенного зерна кукурузы, ячменя, овса и т.д. Гидропонный корм привносит в питание 20% протеина, натуральные витамины группы В, А, С, селен и каротин, а также макроэлементы.

Высококачественная пищевая добавка ГЗК заменяет витаминно-минеральный комплекс и обеспечивает профилактику заболеваемости скота и птицы. Он легко усваивается и повышает биохимические показатели крови животных. У них повышается аппетит, падает кривая заболеваемости, увеличиваются надои, улучшается качество яиц и мяса.

Более ранние результаты употребления ГЗК показывает птица. Уже через 2 недели заметен прирост массы, яйценоскость и вкусовые качества яиц;
Хорошие показатели в прибавке веса наблюдаются у свиней через 1 месяц добавления зеленой массы в их рацион. Снижается заболеваемость и падеж поросят;
Изменения у крупного скота наблюдаются через 1,5 - 2 месяца: шерсть приобретает блеск, становится чище и мягче, растет количество и жирность молока, происходит хорошая прибавка веса, заметен рост оплодотворения, заболеваемость и падеж снижаются.

При изучении влияния ГЗК на животных и птиц проводились биохимические анализы крови. В группе употребляющих зеленую кормовую добавку через 2 месяца были выявлены улучшения показателей крови по белку, каротину и содержанию витаминов Е, А и В.

Преимущество гидропонного зеленого корма для бизнеса

Получение круглогодичного свежего корма, обеспечивающего животноводческое хозяйство качественным натуральным продуктом-необходимое условие развития сельскохозяйственного бизнеса. Применение ГЗК помогает фермерам эффективно выращивать скот в зимний период так же, как и в летний. Рост поголовья в хозяйстве формирует увеличение спроса на качественные и недорогие корма.

Гидропоника приобретает промышленные масштабы, растет число предприятий выпускающих установки для выращивания зеленого корма. Производство гидропонного корма для животных несложный и выгодный процесс. Стоимость корма намного ниже комбикорма и пищевых добавок, а полезность выше комбинации этого традиционного рациона.

Экономическая выгода. Заготовка обычного корма требует покупки крупной и дорогой техники - комбайнов, тракторов, сеялок и косилок. Они, в свою очередь, нуждаются в обслуживании и периодическом ремонте. Хранение выращенных культур требует масштабных территорий.

Покупка или самостоятельное изготовление установок для ГЗК сокращает эти статьи расходов в несколько раз. Место для хранения готового продукта не требуется, цикличность выращивания выстраивается с учетом небольшого запаса. Водный состав для проращивания зерна можно использовать вторично для подкормки с/х культур.

Невысокая стоимость. Низкая цена не отражается на качестве корма. А соотношение этих показателей благосклонно влияют на спрос продукции. Отличные вкусовые и эффективные характеристики пророщенного зерна с зеленой массой превосходят аналогичные параметры более дорогого комбикорма.
Биологическая ценность. ГЗК содержит полный набор элементов необходимый для полноценного развития животных. Сочные кормовые побеги пшеницы или ржи улучшают аппетит. Мясные породы более активно наращивают массу, качество мяса улучшается. Птица быстрее доходит до стадии переработки. Качество молока и яиц значительно возрастает. Снижается процент падежа скота и птицы.
Внесезонность производства. Выращивание ГЗК не зависит от времени года и погодных условий, в отличие от других кормовых культур. Гидропонное оборудование устанавливается в отапливаемых помещениях, поэтому природные катаклизмы не страшны.
Экологичность. В современном мире невозможно вырастить урожай без комплексных удобрений. Гидропонный зеленый корм не требует большого применения химических веществ - нитратов и азотов, следовательно, вырастает натуральным, биологически чистым, не содержащим пестициды.

Преимущества гидропонной зелени

Выращенный в идеальных условиях урожай гидропонного зеленного корма снимается к употреблению при максимальном насыщении полезными элементами и витаминами, что удовлетворяет потребность животных в них на 50 - 100%.

Сравнительный анализ состава сырья на 1 кг корма (научная статья Доктора с.-х. наук А.Р. МАЦЕРУШКА, Доктора с.-х. наук Н.И. ВЕЛИК, Доктора биол. наук О.И. СТАНИШЕВСКАЯ)

Показатель	Ячмень фуражный
Показатель	сухой корм	ГЗК
Витамин В 1, мг	0.78	3,68
Витамин E, мг	13.71	25.75
Витамин B2, мг	1.25	8,90
Витамин B9, мг	1.27	8.09
Каротин, мг	13.71	25.75
Кальций, г	0.79	1.47
Фосфор, г	3.85	4.42

Круглогодичное употребление ГЗК улучшает обмен веществ в организме животного, ускоряет белковые реакции и метаболизм, укрепляет печень, омолаживает организм и увеличивает прибыльность жизни. При введении в обычную кормовую смесь 30% ГЗК, снижается заболеваемость и происходит рост показателей:

Прирост молодняка на 15%.
Количество молока на 10% с увеличением жирности.
Мышечной массы на 5-6%.
Продуктивный возраст.

Потребность гидропонной зелени в сутки для взрослого крупного скота в качестве добавки составляет 2-3 кг, для молодняка свиньи требуется 0,2-0,3 кг, для птицы достаточно 0,01-0,02 кг.

Как выращивать

В самом простом домашнем варианте выращивания для ГЗК применяют метод переодического затопления. Система состоит из широкой емкости с прибором для аэрации воды. Или применяют боксы Vegebox с фитолампой. Они занимают мало места, например, можно устанавливать на подоконнике. Таким образом выращивают небольшие объемы, в основном для домашних питомцев.

Для небольших хозяйств можно использовать более серьезное оборудование фирм GHE, AquaPot, Willma. Гидропонный зеленый корм выращивают на поддонах или в стаканчиках без субстрата с применением метода проточной гидропоники.

Фермерские хозяйства часто используют самодельные установки, что несложно в исполнении и экономит финансовые затраты. На стеллажи с металлическим профилем устанавливаются поддоны из любого подходящего материала. Субстрат как правило не используют. Раствор для питания переливается из одного лотка в другой, изначально из бака подается с помощью насоса. В прохладные и темные дни используется фитолампа.

Крупные сельские предприятия практикуют применение оборудования с лотками вертикального или горизонтального многоуровневого размещения. Питательный слой в лотках орошается специальным раствором с помощью насоса. Жидкость, оросив один слой, поступает в соседний поддон самотеком и сливается в основной бак. Таким образом, раствор применяется многократно.

Промышленные аграрные предприятия приобретают более мощные установки с производительностью до 2 000 кг и более гидропонной зелени.

Правила посева гидропонных зеленых кормов

Технология выращивания зелени проста. Семена для гидропонного зеленого корма подвергаются традиционной обработке. На начальном этапе проводится барботирование для стимуляции метаболизма и улучшения всхожести. Помещенные в емкости с водой семена обрабатываются 12 часов воздухом с помощью компрессора.

Следующим этапом проводят антисептическую обработку для предотвращения образования грибковых микроорганизмов в растворах борной кислоты, марганцовки или перекиси водорода. Периодически орошают слой семян водой или питательными растворами.

Затем набухшие семена перекладывают в обработанные дезинфицирующим раствором лотки или поддоны из расчета на 1 кв.м. около 4 кг зерна. Далее проводятся поливы и создание требуемого микроклимата:

До появления всходов необходимо поддерживать температуру 24-28 градусов.
С появлением всходов устанавливается дневная температура 18-20 градусов на 18 часов, ночная 15-18 градусов.
При развитии корневой системы до массы ковра, температура повышается до 25 градусов.
Далее выдерживается дневное освещение 16 часов и влажность помещения 65%.
Обязательным условием для предотвращения появления плесени является проветривание помещения.

Через 7-12 дней урожай ГЗК готов к употреблению. При условии соблюдения температур, за неделю высота зелени достигает 10-15 см. Для сбора урожая можно дождаться высоты стеблей 30 см и вручную скатать ковер с зеленью в рулон. Для подачи животным или птице достаточно развернуть рулон в кормушке.

Какие культуры выбирают для производства зелёной массы

Пророщенные зерновые культуры с зелеными стеблями в отличие от фуража и комбикорма содержат большее количество лизина, клетчатки, протеина, сахаров, кальция, натрия, селена, витаминов и т.д. Эти компоненты легко усваиваются животными, улучшая работу ЖКТ и качественно влияя на экономическую составляющую в виде получения дохода от животноводческой продукции.

Для производства ГЗК используют любые зерновые и бобовые культуры - рожь, кукурузу, пшеницу, овес, вику, ячмень. Хорошие показатели содержания белка, каротина и протеина дает применение для проращивания смеси семян злаковых и бобовых. Необходимо скармливать животным и птице корм вместе с корнями и остатками зерна.

Какой раствор использовать

Существуют специальные удобрения усиливающие вегетативные свойства растений. Многие из них подходят для приготовления растворов в производстве ГЗК. В специализированных магазинах можно приобрести готовые, комплексные удобрение, например Акварин или YaraTera Kristalon. Для приготовления рабочей жидкости на 1 литр воды потребуется 2 мл 25% раствора кальциевой селитры и 1,67 мл Унифлор. Каждый компонент разводится водой по отдельности, а затем смешивается. Для удобства можно использовать обычный медицинский шприц.

Еще один рецепт гидропонного раствора для выращивания смеси бобовых и злаковых культур. На 10 литров воды берут следующие удобрения:

11г суперфосфата.
5г калийной селитры.
3г сернистого магния.
2 г аммиачной селитры.
0,45 мг сернокислого марганца.
0,72 мг борной кислоты.
6 мг хлорного железа.
0,06 мг сернокислого цинка.
0,02 мг сернокислой меди.

Непременным условием приготовления является смешивание каждого элемента с водой отдельно. В таком случае раствор получается без осадка, полностью прозрачный.

Специалисты не рекомендуют для выращивания кормовой гидропонной зелени применение нефильтрованной воды. Практика показывает, что на ней вырастает несочная, тонкая, неравномерная по высоте трава.

Отличие результатов проращивания проростков от гидропонной зелени

Употребление пророщенного зерна для животных и птиц вносит в рацион массу полезных веществ и микроэлементов. Метод экономически низкозатратный и результат ощущается в короткий срок.

Процесс получения гидропонного зеленого корма требует больших затрат, но имеет экономические и биологические преимущества. Из пророщенного до травянистой массы зерна получается в 7-10 раз больше корма и соответственно повышается уровень полезных веществ на единицу комового состава и существенную экономию в расходе кормовой базы. В употребление используется само зерно, выросшая зелень и корешки. Применяемые для производства зеленого корма установки обеспечивают зерну лучшую всхожесть, процент непроросшего сырья существенно мал по сравнению с потерями при методе проращивания смесей проростков.

Производство корма для крупного рогатого скота

Начиная с 2014 года в России увеличивается выработка животноводческой продукции и ее переработка, это привело к стабильному усилению спроса на корма. При достаточно высоких темпах производства комбикормов, на этом сегменте рынка сохраняется неудовлетворенный спрос.

Отчасти это происходит по причине высокой стоимости сухого корма, произведенного крупными предприятиями. Для средних и мелких сельскохозяйственных организаций их продукция остается дорогостоящей еще и потому, что в составе присутствуют импортные витаминные препараты и ферменты.

Промышленная гидропоника или самостоятельное изготовление

Отличным выходом из сложившейся ситуации дефицита доступного корма для животноводства и птицеводства, становится производство ГЗК промышленным способом. В последние годы наблюдается рост агропромышленных предприятий, использующих высокоэффективный и экономически выгодный зеленый корм.

Потребность не только в обычных кормах, а экологически чистых и полезных, создает необходимость в производстве оборудования для гидропоники. Современные импортные и российские комплексы способны обеспечивать кормом большие и мелкие сельские хозяйства. При этом у хозяйств высвобождается заготовочная техника, а также огромные площади земли, которые можно направить на другое использование.

Предлагаемое современное оборудование оснащено всем необходимым для производства ГЗК в больших и малых объемах. Полностью автоматизированные системы управляются одним человеком, его вмешательство можно свести к минимуму при подключении контроля к компьютеру.

Стоимость готовых гидропонных установок различна и зависит от возможностей фермерского хозяйства. Поэтому небольшие предприятия нередко выбирают самостоятельное изготовление гидропонных установок, что может себе позволить даже фермер с хозяйством, обеспечивающим одну семью. Правильно сделанное оборудование гарантировано обеспечивает отличную всхожесть зерна, и способно произвести достаточное для одного хозяйства количество дешевого и полезного корма.

Кроме того, выращивание кормовой зелени может стать отличным бизнесом, не требующим большого стартового капитала и приносящим доход в короткий срок. Спрос на недорогие корма существует по сей день. Малые и большие фермерские хозяйства будут с удовольствием покупать экологические и полезные корма для своих ферм.

На что обратить внимание при открытии бизнеса на гидропонике

Бизнес по производству ГЗК в промышленных масштабах развивается с хорошей динамикой. Но в масштабах малых предприятий и на фермерских хозяйствах наблюдается ряд проблем, тормозящих развитие бизнеса ГЗК, связанных скорее не со спецификой, а с недостатком компетентности. Какие встречаются проблемы:

Неосведомленность в ведении бизнеса, маркетинговой стратегии.
Ошибки в изучении географии покупателей. Удаленность точек сбыта приводит к транспортным расходам и потере свежести продукции.
Неправильные расчеты в предполагаемой прибыли. Небольшие объемы производства первое время не будут приносить прибыль, так как доходы некоторое время компенсируют затраты на производство.
Нарушение технологических процессов выращивания корма, допущение грибковых заболеваний, несоблюдение агротехнических правил.

Любое новое дело требует не только денежных вложений, но и интеллектуальных. Об экономических законах ведения бизнеса и маркетинговых ходах написано множество книг. Об аграрных тонкостях выращивания зеленых гидропонных кормов можно услышать на курсах и мастер-классах, пользующихся сегодня повышенным интересом.

Для успешного функционирования любого бизнеса, тем более с живыми растениями, требуется заранее тщательно изучить все тонкости и нюансы предстоящего дела.

Самая дорогая земляника в мире и цены на ягоду в России

Fri, 26 Feb 2021 11:30:07 +0700

Доход от выращивания клубники по всему миру ежегодно превышает сумму в 100 миллионов долларов. Но в России данная культура выращивается в весьма скромных объемах. Магазины заполнены дорогой импортной продукцией из Египта и других иностранных государств. Поэтому бизнес на выращивании земляники остается одним из самых перспективных направлений.

Самая дорогая клубника (земляника) в мире

Сорт Бидзинхиме выращивается в стране передовых технологий - Японии, он известен своими гигантскими плодами. Одна ягодка весит около 80 грамм и по размерам сопоставима с куриным яйцом. Эта клубника действительно самая дорогая, один плод стоит 50 000 иен. В переводе на рубли это 28 тысяч рублей.Японцы культивируют еще один дорогостоящий сорт - Белоснежка. Среди прочих он выделяется белыми плодами, а при созревании семена на их поверхности становятся красными. Цена самой дорогой белоплодной ягоды - 1 доллар за штуку. В РФ некоторые садоводы выращивают подобные сорта, но широкого промышленного применения они не нашли.

Цены на импортируемую клубнику в России

С каждым годом стоимость увеличивается. В 2019-ом году цена за 1 тонну составляла 1723 доллара. В пересчете на рубли - 111200 руб. Зимой ценник поднимается до максимальных показателей. К декабрю 2019-ого цена возросла до 4148 долларов. Самой дорогой оказалась продукция из Египта.

Стоимость продукции отдельных поставщиков оказалась намного дешевле остальных. Скорее всего, причиной было искусственное занижение с целью уменьшения таможенных сборов. Наиболее часто такая тенденция отмечалась у белорусских и турецких поставщиков.

Откуда везут клубнику

В Подмосковье можно найти клубнику от местных совхозов, но ее не вывозят в другие регионы. На 2019-й год в данном регионе собрали 1,5 тыс. т. урожая. Плюсы местного продукта - его не подвергали длительной транспортировке.

Так как технология выращивания землянки трудоемка и довольно сложна, редкие фирмы берутся за данную культуру. Да и с посадочным материалом дела обстоят довольно сложно. Рассада закупается за границей, российские питомники селекцией практически не занимаются.

Сорта, рассчитанные на длительную транспортировку, собирают неспелыми. Когда ягода полежит и станет красной, она все равно будет кисловатой и достаточно твердой. В России клубнику столь длительного хранения не производят, так как стараются не использовать химию для дополнительной консервации.

Долгие годы основными поставщиками были Беларусь и Египет. Сейчас около 70% представленной земляники - азербайджанская, турецкая, египетская и сирийская. После введения санкций из стран Евросоюза ввозить ягоды запретили. Но продукцию из Турции удалось вернуть на отечественные рынки в 2017-ом году. В начале весны на прилавки попадают коробочки с ягодами из Израиля. Также в это время можно найти в продаже товар из Кипра.

Недавно появилась продукция из Китая. С каждым годом китайские поставщики начинают отхватывать все большую часть рынка. Среди редко встречающихся "экзотических поставщиков" - Кения и Индия. Можно также встретить в качестве страны происхождения Армению.

Оптовые цены на клубнику в России

Средние оптовые цены по состоянию на 04 марта 2020 года, находились на уровне 440 руб/кг. За неделю они выросли на 9,5%, за месяц - на 7,8%, за три месяца - на 20,5%. На март 2020-ого стоимость для оптовиков составляла 441 рубль за килограмм. В данном случае даны усредненные показатели по стране. Если сравнивать с цифрами прошлого года, стоимость возросла на 63,5 %.

Мелкооптовые цены на клубнику

На март 2020-ого, стоимость по Москве варьировалась в пределах от 380 до 540 рублей за килограмм. В среднем, земляника стоила 460 руб. В декабре-январе средняя цена поднималась до 500 руб. К середине мая цены снижаются, можно найти продукцию по цене 200-280 рублей за килограмм.

Розничные цены на клубнику

В июле 2020-ого на Тюменских трассах цена составила 500 рублей за килограмм. На рынках можно приобрести 1 кг за 200 рублей, в редких случаях - за 150. Это, как правило, продукция из Краснодара. Если покупать ягоду подмосковного производства, можно найти по цене от 250 руб/кг. Но товар сезонный, продается с поздней весны до конца лета.

В розничных сетевых магазинах цена самая высокая - от 600 до 750 рублей. Зато в продаже круглогодично. Перед новогодними праздниками - до 900 руб/кг.

Когда выгоднее покупать

Основной сезон длится с мая по август. В этот период цены самые лояльные, можно найти недорогой товар от отечественных производителей. Летом стоит дешевле импортированная продукция. Зимой и в начале весны цены наиболее высокие. В начале апреля в супермаркете стоимость 1 кг клубники российского производства - 600-800 рублей. Немного дешевле обойдется продукция из Сербии - 540 р/кг. На рынке можно найти сладкие израильские сорта по цене 650-700 руб.

Стоимость клубники зимой

В холодное время года данный продукт встречается в продаже гораздо реже, а его стоимость в несколько раз выше. Если посмотреть, сколько стоит продукт зимой по закупке, стоимость земляники составляет 300-400 рублей. На прилавках при продаже в розницу она будет стоить в 2-2,5 раза дороже. Перечисленные расценки действуют для импортированного товара.

Когда наступает зима, в отапливаемых теплицах российских ферм также собирают урожай. Но затраты высокие, и не каждый отечественный фермер возьмется за выращивание в это время года. Для зимы нормальная стоимость российской земляники - 600-800 рублей по закупке. В магазинах она продается по 1000 рублей за килограмм. Но люди покупают, так как получают свежий продукт, который несколько часов назад висел на ветке.

Стоимость земляники летом

В теплое время года начинается клубничный сезон. Можно купить ягоды из местного совхоза, выращиваемые в открытом грунте. Такие хозяйства есть в Воронежской и Московской области. Поэтому стоимостьгрунтовой земляники летом невысокая. Можно приобрести килограмм по цене от 200-300 рублей.

С весны 2019-ого средняя стоимость повысилась до 250 рублей. Если рассматривать отечественную продукцию, присутствующую в ассортименте с марта до августа, она привозится в основном из Краснодарского края. Привозная продукция дороже, цена составит 350-400 руб.

Как выбирать на рынке и в интернете

Самая распространенная среди продавцов хитрость - сверху положить свежие аппетитные ягодки, а вниз поместить гнилые. Прицветки и плодоножка хорошей земляники должны быть зелеными. Если днище лотка заполнено водой, значит продукт может быть несвежим. Самый крупный плод не всегда лучше по вкусу. Он может быть водянистым и содержать большое количество удобрений.

Вкусовые качества во многом зависят от сорта, который на ценнике обычно не указывают. Многие покупатели охотнее приобретают ароматную ягоду, она кажется более вкусной и натуральной. Поможет определить землянику с десертным вкусом топ 20 самых лучших сортов, где собраны самые известные виды. Все они подходят для культивирования на открытом воздухе или в теплице.

Если хочется найти землянику с ароматом топ 20 самых лучших сортов поможет сделать выбор. К их числу относится: Елизавета II и Моллинг Опал с нежным ароматом. Эти виды подходят для промышленного выращивания. Все они плодоносят несколько раз за сезон. Но земляника ремонтантная выращивается крупными совхозами не часто.

Ранняя клубника

Джоли - ультраранний сорт из Италии, который активно выращивается в России в промышленных масштабах. Растение устойчиво к заморозкам и засухам. Высокоурожайные кусты дают до 1,2 кг с куста за сезон. Ягоды крупного размера, удлиненные, с годами не мельчают, созревают одновременно. Плоды длительного хранения, не теряют привлекательный внешний вид при перевозке.

"Кимберли" имеет плоды конусообразной формы массой до 50 грамм. Вкус карамельный, ягоды отличаются повышенным содержанием сахара. Этот голландский сорт не вымерзает зимой, устойчив к заболеваниям, в том числе, мучнистой росе. Другой известный сорт - Азия. Это среднеранний вид, выведенный в Италии. Отличается повышенной урожайностью.

Вибрант - получен в Великобритании, может проявлять черты ремонтантности и плодоносить второй раз осенью. С каждого куста возможно получить до 1 килограмма урожая. Темно-красные ягоды формируются практически одинакового размера, что является преимуществом при продаже. Также к плюсам относят возможность длительного хранения урожая и способность растения к образованию большого числа усов.

Хоней - получен при скрещивании Вибранта и сорта Холидей. Время созревания плодов - середина мая. Куст раскидистый, ягоды конической формы, насыщенного красного цвета с блеском. Растение неприхотливое, рассада хорошо приживается.

Среднеспелые виды садовой земляники

Королева Елизавета II - десертные ягоды правильной округлой формы с нежным ароматом. Мякоть плотная, плоды могут храниться в течение трех дней, хорошо переносят транспортировку. Растение плодоносит с первой половины июня. После сборки земляника сохраняет товарный вид, поэтому отлично подходит для выращивания на продажу.

Мара де Буа - французский ремонтантный сорт, который используется при производстве небольших или средних объемов продукции. Основная причина популярности - отличные вкусовые качества. Часто эту землянику по вкусу сравнивают с лесной, ее выбирают гурманы для украшения десертов. Ягодки средних размеров, в одной грозди могут быть как крупные, так и мелкие экземпляры.

Альбион - ремонтантная культура родом из США. Мощные кусты с высокими цветоносами, крупные плоды массой по 50 грамм. За один сезон можно собрать до четырех урожаев. За год каждый кустик дает до 2 кг ягод. Клубника не мнется при транспортировке, хорошо сохраняет товарный вид. Вкусовые качества на высоком уровне.

Поздние и редкие сорта

Зенга Зенгана - среднепоздний неремонтантный сорт родом из Германии. Известен с 50-х годов XX века, это был первый вид, пригодный для глубокой заморозки. Широко распространен, отличается отличными вкусовыми качествами. Куст компактный, ягоды имеют ширококоническуюю форму и хорошо переносят транспортировку. Масса одного плода в среднем составляет 30 грамм, крупные экземпляры - до 80 гр. Урожайность - до 1,5 килограммов с одного кустика. Большинство совхозов в советское время выращивали данный сорт. Сейчас встречается чаще на участках у дачников.

Для привлечения покупателей можно закупить сорт "Пайнберри". Устойчивая белая земляника со вкусом и ароматом ананаса. Плоды небольшие, размером до 25 мм. Мармелада - устойчивый к суровым климатическим условиям сорт от итальянских селекционеров. Подойдет для выращивания в холодном климате с осенними заморозками. Плоды крупного размера, хорошо переносят транспортировку, плодоношение однократное.

Российские сорта

Фестивальная - земляника среднеспелая с плотными плодами, пригодными для хранения. Ягоды овальной формы с утолщением в верхней части. Вкус - десертный, присутствует кислинка. Сорт "Боровицкая" обладает отличной зимостойкостью, плоды большого размера, имеют необычную раздвоенную форму. При перевозке не мнутся, при этом имеют сочную мякоть. Если посмотреть в магазинах, стоимость такой клубники летом составляет 350-400 рублей за 1 кг.

Фея - подходит для выращивания в северных регионах, включая Восточную и Западную Сибирь. Ягоды массой до 30 гр имеют сочную ароматную мякоть. Сорт отлично переносит перевозку и хранение в течение нескольких дней.

Стоимость покупной клубники стабильно высокая, цены снижаются только в начале лета, в разгар сезона. Выбор сортов для самостоятельного выращивания велик, а из-за большого спроса бизнес может быть прибыльным в любом регионе РФ.

Листья салата и их польза

Thu, 21 Mar 2013 09:47:53 +0700

В современном мире, в погоне за временем, нам порой даже некогда задуматься о пользе здорового питания. Знаешь ли ты, мой дорогой читатель, о том, что история древнейшей культуры листовых овощей насчитывает около 500 лет? И сейчас даже семеноводы не всегда уверены в том, какие в достоверности сорта они продают.

Издревле в большинстве стран листовые овощи являлись весьма обычной и обиходной едой. Еще в далеком 1573 году агроном из Англии Томас Тассер перечислил больше 70 названий листовых культур. Вплоть до 19-го века салат был в каждом доме: и во дворцах, и в обычных избах. Но с течением времени, по мере роста мегаполисов он становился неприлично дорог в силу своих скоропортящихся качеств, а в результате потребление этого овоща стало заметно снижаться.

Сейчас же этот овощ возвращается в наши дома, на наши столы. И пожалуй это одна из самых простых культур для выращивания дома, хоть в самодельных гидропонных установках, хоть в установках от производителя. Его листья свободно можно покупать в супермаркетах и гипермаркетах, нам подают его в ресторанах в том или ином блюде, а так же он нам доступен в виде семян. В настоящее время в гос. реестре селекционных достижений занесено больше чем двести сортов данной культуры, а селекционеры продолжают выводить все новые и новые сорта.

КЛАССИФИКАЦИЯ

Листья салата (Lactuca sativa)	Листовой	Батавия
		Лолло-россо
		Дуболистный
	Кочанные	Маслянистый салат
		Салат с хрустящими листьями
	Салат Ромен
	Спаржевый салат или Уйсун

Листовые сорта

Листья салата Батавия

Батавия это раскидистая розетка, края ее листьев имеют волнистую форму, и сладковатый вкус. Он прекрасно наполняет блюда, украшает их и не заменим в сэндвичах. Пожалуй, это один из самых известных и распространенных сортов. Светло-зеленые листья способствуют устойчивости к повышенным температурам. Не критичен к недостаточной освещенности, наряду с Лолло-росса просто идеален для выращивания в гидропонных установках, а также в открытом грунте. Его можно выращивать и в саду и на подоконнике.

Вот некоторые сорта Батавии: Афицион, Богемия, Ералаш, Ризотто, Ланселот, Лифли, Пражан, Фан-тайм

Лолло-россо

Думаю, многие со мною согласятся, что Лолло-россо это самый интересный, красивый и привлекательный экземпляр. Его листья отличаются исключительно насыщенной волнистостью, потому его еще принято считать «коралловым». Лолло-россо обладает весьма привлекательным и притягивающим внешним видом, и как следствие он необыкновенно украсит ваше любимое блюдо.

Лолло-россо обладает горьковатым привкусом, и ореховым оттенком послевкусия. Его листья очень пышные и придают объем блюдам. Этот салат рекомендуется употреблять в любом возрасте. По наличию кальция Лолло-россо занимает первое место, а по числу минералов уступает лишь шпинату.

Для нормализации обмена веществ необходимо регулярно употреблять листья Лолло-россо. Также они способствуют повышению уровня гемоглобина. Наряду с остальными видами салатов, Лолло-россо помогает при избыточном весе и диабете, именно поэтому врачи всего мира рекомендуют регулярное его употребление. Лолло-россо прекрасно усваиваются организмом.

Лолло-россо отличается весьма стремительным ростом, поэтому его лучше собрать раньше, чем затягивать с уборкой даже на несколько дней. Большинство сортов устойчивы к стрелкованию.

Популярные сорта: Лолло-Бионда, Эвридика, Революция.

Дуболистный салат

Название этих листьев салата происходит из их формы, по внешним качествам абсолютно схожим с дубовыми. Весьма интересные листья с перетекающими оттенками красного и зеленого цветов. По вкусу пожалуй имеет самый насыщенный ореховый оттенок, ровно как и в цветовой палитре имеет самый насыщенный цвет. Дуболистный превосходно сочетается с горячими блюдами, копченой и жареной рыбой, а также способен выступать в качестве самостоятельного блюда. Благодаря своей форме, листья дуболистного салата очень украсят любые закуски.

Его листья являются источником витамина А, витамина С и фолиевой кислоты. Но, необходимо помнить, что этот овощ не приспособлен к длительному хранению. Он излишне чувствителен и не переносит изменений температурных режимов.

Популярные сорта: Аморик, Дубрава, Забава, Кредо, Мазератти, Ривьера.

Кочанные сорта

Маслянистые салаты

Этот вид относящиеся к сорту салатов с маслянистыми листьями и состоящий в группе кочанных, имеет ярко-зелёный цвет, реже с красными оттенками. Если их потрогать, то станет понятно, почему они получили такое название. По ощущениям лист очень маслянистый. В давние времена его выращивали ради масла, получаемого из него.

Сочные, слегка сладкие маслянистые салаты обладают достаточно нежными вкусовыми качествами. Имеют сладковатый привкус. Листья его не принято нарезать, как правило при приготовлении блюд листья рвут. Кочанные салаты употребляют в пищу не только в сыром виде, их варят и даже тушат.

При покупке этих салатов, следует обращать внимание на число, потому как при длительном хранении в листьях накапливаются нитраты.

Популярные сорта: Аттракцион, Баттерхед, Берлинский, Первомайский, Подмосковье, Русский размер, Упрямец.

Сорта салата с хрустящими листьями

Хрустящие листья салата достаточно компактны. Их кочан очень плотный, а листья сочные и хрустящие. Срок их хранения несколько дольше чем у их собратьев маслянистых сортов.

Популярные сорта: Авангард, Палла Росса, Грейт Лейкс.

Ромен

Очень древний салат, с очень вкусными и хрустящими листьями. Он не относится ни к одной из вышеперечисленных видов, а существует как самостоятельный вид. Ярко-зеленые листья Ромена удлинённой формы, достаточно крепкие, упругие и сочные, а формирование кочана не обходится без помощи человека. При приготовлении «Цезаря» ключевой традиционной начинкой считается Ромен.

Ромен великолепно хранится. Если его хранить в холодильнике, в отделе предназначенном для хранения овощей, то он там будет храниться до месяца. Также вы можете пересадить Ромен в горшок и поставить в прохладное место, и тогда вы сможете порадовать себя свежими листьями салата и в новогодние праздники.

Спаржевый салат или уйсун

Данный вид очень ценится на Востоке так как он обладает лучшей усваиваемостью, а питательная ценность в разы выше чем у кочанных. Свое название он получил в результате сильной схожести со спаржей по вкусовым качествам.
Несмотря на то, что в России он мало известен, тем не менее зарегистрирован один сорт спаржевого салата: «Светлана». Спаржевый салат имеет весьма толстый стебель, покрытый листьями. Листья длинные и достаточно яркие. В высоту он может вырастать выше метра. Его листья употребляют в свежем виде. А вот стебель употребляют и в свежем виде, и в маринованном, а также в тушеном, вареном и жаренном.

На что обращать внимание при покупке:

По верхним листьям вы всегда вы сможете оценить, здоров он в целом или нет. Если вы увидели плесень и дырочки – признак болезни.
Салат не рекомендуется мыть, иначе он быстро сгниет.
После длительного хранения, чтобы придать листьям свежесть, необходимо погрузить их в очень холодную воду, через 5-10 минут достаем и оставляем для просушки.
Чтобы быть уверенным в отсутствии нитратов, необходимо выдержать листья в холодной воде около часа.
Предотвратить попадание на салат прямых солнечных лучей, грозит исчезновению витамина С.
Резать салат ножом запрещено, только рвать.
Чтобы листья не подвяли, их нужно заправить непосредственно перед подачей на стол.
Заправлять рекомендуется растительным маслом.
При заправке майонезом, используйте майонез домашнего приготовления.

Полезные свойства:

Листья салата это продукт который нужно употреблять в пищу регулярно, его рекомендуют при назначении диетического питания. Какими полезными свойствами он обладает?

Лактуцин – положительно влияет на обмен веществ, повышает продуктивность сна и успокаивает нервную систему.
Бета-каротин – которым богаты листья, защищает клетки от повреждения, предотвращает возникновение рака.
Фолиевая кислота – принимает непосредственное участие в образовании новых клеток. Укрепляет иммунную систему, улучшает кроветворение.

Материал подготовлен администрацией сайта "Гидропоника для всех"

С вами был Vova4ka
До скорых встреч

Руководство по томату индетерминантному

Tue, 03 Apr 2012 12:56:11 +0700

Цель нижеследующего описания заключается в том, чтобы дать основные сведения по выращиванию томатов в почве и на минеральной вате. Мы не задавались целью приведения исчерпывающей информации, а хотим дать некоторые советы, которые могут послужить полезным дополнением к практическим знаниям овощевода.

Предлагаемая информация основана на опыте выращивания томатов в Голландии. Хотя эта брошюрка написана с учётом новейшей информации в этой области, мы не берём на себя никакой ответственности в том случае, если ожидаемые результаты не будут получены. Более того, мы не гарантируем получения одинаковых результатов в различных условиях окружающей среды. Выращивание в условиях любой другой страны мира может потребовать иной интерпретации предлагаемых рекомендаций. Тем не менее, мы надеемся, что настоящая информация окажется для вас полезной, и вы добьётесь успеха в выращивании томатов.

Скачать -

Руководство по питанию томата

Mon, 27 Feb 2012 17:40:59 +0700

Компания SQM является крупным поставщиком специализированного питания для растений и соответствующих услуг дистрибьюторам и овощеводам во всем мире.

В рамках своей политики приверженности сельскохозяйственному сообществу компания разработала серию Подборок материала по отдельным овощным культурам. Каждая подборка материала по культуре состоит из Руководства по организации специализированного питания растений, презентации в программе PowerPoint и компакт-диска с соответствующими рисунками и фотографиями.

В этих руководствах собраны результаты длительных исследований и разработок, а также практический опыт специалистов компании со всего мира, чтобы обеспечить Информацию по организации специализированного питания растений дистрибьюторам компании SQM, агрономам, овощеводам и фермерам.

В настоящем Руководстве по организации питания растений томата обобщены основные требования рынка и организация питания растений, необходимая для получения высоких урожаев томатов высшего качества для употребления в свежем виде и переработки.

Дополнительную информацию можно получить через агрономов компании SQM или нашего партнера по коммерческому союзу – компанию Yara. Компания SQM понимает, что не существует единой универсальной программы для производства томатов, и, поэтому, настоящее руководство не содержит детально разработанной системы питания растений томата. Однако в сотрудничестве с вашим местным агрономом Вы, наверняка, добьетесь высокой продуктивности этой культуры. Для ознакомления с системой питания растений для конкретного региона обратитесь к местному дистрибьютору или агроному, являющемуся представителем компании SQM в данном регионе.

Настоящее руководство, которое было разработано при полной поддержке ведущих мировых специалистов по специализированному питанию растений, является частью серии наиболее полных из существующих Руководств по организации специализированного питания растений. Конкретно это Руководство по питанию растений томата подготовлено в тесном сотрудничестве с нашим партнером по коммерческому союзу – компанией Yara.

Скачать руководство -

Перец на гидропонике

Mon, 12 Jul 2010 14:31:00 +0700

Введение:

Сладкий перец является очень важной сельскохозяйственной культурой и часто выращивается в парниках и теплицах. Наиболее популярными являются красный, оранжевый и желтые сорта (Фото).

Первоначально любой перец имеет зеленый цвет и только по мере созревания он приобретает другой. При выращивании перца в теплицах предпочитают высокорослые сорта, похожие на томаты и отказываются от низких, кустарных их видов. В вертикальном положении они поддерживаются специально натянутыми жгутами.

В наших теплицах мы используем только проверенные сорта, приспособленные для парникового выращивания и удачно зарекомендовавшие себя в гидропонике. При уходе за перцем, применяются немного другие методики в отличии от томатов, но они очень схожи. Для того, чтобы получить блестящие, с отличными вкусовыми характеристиками плоды нужно приложить не так много усилий, но требуется соблюдать определенные правила, о которых мы и поговорим далее.

Разновидности сортов:

Выбор сорта зависит от ваших условий роста и цветовых предпочтений. Как и с помидорами, испытания должны проводиться с различными сортами, чтобы определить тот из них, который лучше адаптирован к вашим условиям окружающей среды. Для наших климатических условий мы опытным путем подобрали некоторые сорта, которые и используем по сегодняшний день. Но определив наиболее подходящие, не стоит останавливаться на достигнутом, а экспериментировать далее. Всегда остается шанс, найти еще более подходящий и урожайный. Ниже приведем список тех сортов, которые мы используем для повседневного выращивания:

Красные: Cubico, Mazurka

Оранжевые: Fellini, Narobi, Eagle

Желтые: Samantha, Lesley, Kelvin, Fiesta, Gold Flame

Если выращивание перца является вашим хобби, можно рассматривать применение садовых, кустарных сортов которые доступны в различных цветовых решениях и формах. Срок плодоношения подобных культур немного меньше, чем заявленный производителем. Как правило, он составляет 8 месяцев и вам придется чаще производить полную смену растений. Вы можете выбрать в магазине любой сорт, который вам больше приглянется. Существуют сорта, имеющие плоды цвета слоновой кости, фиолетовые, коричневые и другие цвета. Существуют даже такие, которые в период роста могут менять несколько раз свой цвет. Например, сорт «Dove» (Фото №2)

Фото №2

изначально имеет цвет слоновой кости (зеленая стадия), по мере созревания он принимает оранжевый и далее красный цвет (зрелый плод). Аналогичным образом, «Blue Jay», который первоначально фиолетовый (Фото №3).

Фото №3

Важно знать, что выращивая подобные сорта не нужно ждать их полного созревания. Приняв красный цвет (зрелый плод) вкус перца не будет таким сладким, как на более ранней стадии роста. У подобных сортов даже на зеленой стадии плоды менее кислые, чем у зеленых аналогов. Приведем сорта, неоднократно меняющие свой цвет: «Gold Finch» – зеленый / желтый кремовый / бледный лимонный / красный. «Oriole» – темно-зеленый при согревании переходит в оранжевый; «Canary» – светло желтый / зеленый; «Blackbird» – зеленый / коричневый / черный / темно-красный.

Пожалуйста, обратитесь к каталогам семян, чтобы выбрать то, что вам нравится больше всего, и определите, какие из них наиболее подходят для вашего климата и условий роста.

Условия выращивания:

Перец более спокойно относится к повышенной температуре, чем помидоры или огурцы. Однако, их оптимальная температура днем 23 до 26C, а ночные температуры в районе 21C. В период начальной стадии роста должна использоваться температура 22C днем и 18 – 19C в течении ночи. При коммерческом выращивании нужно очень строго придерживаться данных рекомендаций. Выращивая же в домашних условиях очень сложно выдержать температурный режим, но урожай перца все равно будет получен, хоть и в меньших количествах. В наших условиях мы не можем строго придерживаться данных правил из-за высокой влажности и температуры. На самом деле, наш ночной температурный минимум колеблется между 24 и 27 С, а дневная температура от 30 до 35 С, но в то же время мы по прежнему получаем хорошие урожаи, но в меньших объемах. Старайтесь удерживать относительную влажность воздуха около 75%. Световой поток перцу достаточен 5500 люкс в течение 18 часов в день. Насыщение кислорода углекислым газом в количестве 800 до 1000 ppm позволит дополнительно стимулировать рост растений.

Подготовительные мероприятия:

Приобретая семена перца, обязательно убедитесь, что они прошли специальную обработку для удаления болезней и вирусов. Все оборудование для выращивания обработано 10% раствором хлорки и стерильно. При обработке рассады лучше всего использовать 10% обезжиренное сухое молоко (100 г / л воды) и этим раствором очищать руки и другое оборудование.

Проращивают семена перца в пробках для сеянцев «Агрос», одно семя на пробку. Будьте осторожны, до посадки нужно полностью замочить пробки в воде. Спустя 10, 12 дней, когда рассада перца полностью прорастет и начнет появляться первый «настоящий» лист, пробки нужно уложить на бок, как мы это делали с помидорами (Фото №4).

Фото №4

Размещаются саженцы по 28 штук в лотке. Нужно обильно сдабривать наши растения раствором, разведенным в пропорциях ½ до появления первого листа. Как только появится первый лист, саженцы переводятся на полный питательный раствор. Нужно следить за уровнем кислотности и удерживать его в районе 5,5 – 6,0 pH. Температура питательного раствора должна быть (24 – 25С).

После того как первые настоящие листья вырастут в длину 2,5 см можно пересаживать саженцы в кубики «Агрос» корнями вверх как и в примере с томатами. Приблизительное время после укладки пробок на бок и пересадки в кубики 7 – 8 дней. Перед пересадкой убедитесь, что вы тщательно пропитали кубики «Агрос» питательным раствором (это половина успеха). Размещайте кубики в лотках в шахматном порядке, по 9 кубиков на лоток (Фото №5).

Фото №5

По истечению 3 недель после пересадки рассады, кубики помещают в ведра с наполнителем для дальнейшего выращивания.

Пересадка:

Если в дальнейшем вы планируете выращивать перец в плитах из минеральной ваты, то их нужно замочить в питательном растворе за 24 часа до пересадки кубиков. В плитах вырезаются отверстия размером с кубики, рассчитывая на высадку 4-х, 5-ти растений на плиту. Расстояние как и у помидоров. Плиты укладываются в один ряд с подвязкой к каждому растению поддерживающих шпагатов. Шпагаты натягиваются в форме V как и у томатов к каждому растению.

Если вы будете использовать ведра с наполнителем, то рассчитывайте одно ведро на два растения. Наполнители из перлита или керамзита можно использовать много раз, но нужно предварительно проводить их обработку (Фото №6).

Фото №6

Для этого наполнитель замачивают на несколько дней в специальном дезинфицирующем растворе. Например: раствор Zerotol является двуокисью водорода и окислителя, поэтому будьте осторожны и обязательно используйте перчатки.

Этот раствор разводится в пропорциях 1:100 – 1:50. Далее перед высадкой обработанный субстрат замачивают в воде с PlantShield, это полезные микроорганизмы. Разводят этот раствор следующим образом, 1-2 столовые ложки на 5 литров воды или 4 гр. на 10 литров.

Капельницы для полива устанавливают из расчета, одна капельница на одно растение. Размещают капельницы в кубики, ближе к его внешнему краю. Шпагаты для подвязки перца прикрепляют к основанию кубика. Помните, что каждый перец будет иметь два стебля и шпагат должен быть надежно закреплен.

Расстояние высадки:

Расстояние для высадки, такое же как и для томатов. На одно растение должно отводиться 3,5 – 4 квадратных метра площади. При высадке в ведрах – это достигается размещением ведер на расстоянии 1,8 метров между рядами (Фото №7).

Фото №7

Формирование внешнего вида, пасынкование, подвязывание:

Сформировать правильный куст перца очень ответственное и важное дело и оно сложнее чем у томата или огурца. Вам постоянно придется следить за его ростом и своевременно обрезать те побеги, которые являются лишними. (Фото №8).

Фото №8

После окончательной высадки на место ствол растения начинает раздваиваться в нижней части.

Спустя 4 недели после посадки нужно выбрать два самых развитых стебля и привязать их к натянутым шпагатам (Фото 9). Привязывать нужно крепко, чтобы растение не скользило и не съезжал. Подвязки не должны быть затянуты намертво, чтобы не мешать свободному развитию стебля. Подвязывать отростки нужно каждые две недели. На первой стадии все оставшиеся отростки обрезаются, но не нужно удалять более двух листков или отростков в день, это может приостановить рост растения или даже окончательно погубить его. При дальнейшем росте оставляем каждый второй лист, остальные удаляем (Фото 10). Если ваш климат очень жаркий и сухой, то можно смело удалять только каждый третий лист, создав таким образом больше листвы и дополнительную тень. Большое количество листвы позволит в меньшей степени испаряться питательному раствору в жарком, сухом климате.

При образовании первого соцветия, его обязательно нужно удалить. Как бы вам не хотелось получить ранний урожай, оставив первое соцветие, вы помешаете растению развиться в полной мере для последующего обильного плодоношения.

Далее нужно позволить растению разрастись в верхушке, не обрезайте побеги. Большое количество побегов приведет к образованию массы соцветий и позволит собрать хороший урожай.

Уметь своевременно перевести растение из фазы роста в фазу цветения очень тонкая наука, ее сложно описать, в большей степени данный момент нужно чувствовать и уметь правильно оценивать состояние растения.

Очень часто перец сложно выходит из стадии цветения, формируется множество соцветий и цветов, из которых единицы образуют завязи и плоды. Что бы этого избежать и перевести перец в стадию плодоношения, увеличивают количество циклов полива вплоть до шести циклов в день.

Правильно сбалансированным растением принято считать то, на каждом стебле которого не более шести плодов. Увеличение значения ЕС так же позволит в быстрые сроки перейти на стадию плодоношения, но это зачастую сложная задача. Также можно изменить температуру, повысив ночные температуры и понизив дневные на 1, 2 градуса.

У перца, стебли очень хрупкие и легко ломаются. Когда перец достигнет высоты 180 см его нужно подрезать, чтобы стебель не переломился под своим весом. Если у вас низкие потолки, то без подрезания верхушки просто не обойтись (Фото №9).

Фото №9

Удаление же нижних листьев совершенно не желательно, если только они не желтого цвета и не увядают. Однако, не удаляйте более 2 листьев в период плодоношения. Удаляйте листья только пальцами, в месте ответвления возле ствола. Не нужно укорачивать и подрезать их ножницами.

Созревшие плоды снимаются только с помощью очень острого ножа. Как правило, зрелые плоды очень сложно отломить или оторвать, но легко повредить само растение. Удалите все лишние плоды и соцветия на каждом ответвлении оставив не более шести самых сильных и крупных. Плоды нужно дополнительно подвязывать для уменьшения нагрузки на стебли (Фото №10).

Фото №10

Следует увеличить количество циклов полива до восьми раз в день, но оно зависит от количества плодов. При домашнем выращивании и употреблении в пищу плоды собирают когда они созрели на 100%, при коммерческом выращивании собирают созревшие на 85% для дальнейшего хранения и транспортировки. Хранят перцы при температуре не ниже 5С, низкие температуры хранения вредят перцу. Держите перец в холодильнике при высокой относительной влажности воздуха для лучшего их хранения.

Опыление:

Опыление обязательно для получения плодов, его нужно проводить бережно и аккуратно. Грубые действия при опылении могут привезти к отмиранию соцветия или нарушению структуры плода. В коммерческих теплицах для опыления используют шмелей или пчел, для дома это не приемлемо. Поэтому дома можно опылять мягкой кисточкой или при помощи методики вибрации описанной в технике выращивания помидоров. Опылять нужно в середине дня в сухой период. Перец обычно опыляется довольно легко в том случае, если условия роста строго соблюдены.

Продолжение следует…