Самая дорогая земляника в мире и цены на ягоду в России

Доход от выращивания клубники по всему миру ежегодно превышает сумму в 100 миллионов долларов. Но в России данная культура выращивается в весьма скромных объемах. Магазины заполнены дорогой импортной продукцией из Египта и других иностранных государств. Поэтому бизнес на выращивании земляники остается одним из самых перспективных направлений.

Самая дорогая клубника (земляника) в мире

Сорт Бидзинхиме выращивается в стране передовых технологий - Японии, он известен своими гигантскими плодами. Одна ягодка весит около 80 грамм и по размерам сопоставима с куриным яйцом. Эта клубника действительно самая дорогая, один плод стоит 50 000 иен. В переводе на рубли это 28 тысяч рублей.Японцы культивируют еще один дорогостоящий сорт - Белоснежка. Среди прочих он выделяется белыми плодами, а при созревании семена на их поверхности становятся красными. Цена самой дорогой белоплодной ягоды - 1 доллар за штуку. В РФ некоторые садоводы выращивают подобные сорта, но широкого промышленного применения они не нашли.

Цены на импортируемую клубнику в России

С каждым годом стоимость увеличивается. В 2019-ом году цена за 1 тонну составляла 1723 доллара. В пересчете на рубли - 111200 руб. Зимой ценник поднимается до максимальных показателей. К декабрю 2019-ого цена возросла до 4148 долларов. Самой дорогой оказалась продукция из Египта. 

Стоимость продукции отдельных поставщиков оказалась намного дешевле остальных. Скорее всего, причиной было искусственное занижение с целью уменьшения таможенных сборов. Наиболее часто такая тенденция отмечалась у белорусских и турецких поставщиков.

Откуда везут клубнику

В Подмосковье можно найти клубнику от местных совхозов, но ее не вывозят в другие регионы. На 2019-й год в данном регионе собрали 1,5 тыс. т. урожая. Плюсы местного продукта - его не подвергали длительной транспортировке.

Так как технология выращивания землянки трудоемка и довольно сложна, редкие фирмы берутся за данную культуру. Да и с посадочным материалом дела обстоят довольно сложно. Рассада закупается за границей, российские питомники селекцией практически не занимаются.

Сорта, рассчитанные на длительную транспортировку, собирают неспелыми. Когда ягода полежит и станет красной, она все равно будет кисловатой и достаточно твердой. В России клубнику столь длительного хранения не производят, так как стараются не использовать химию для дополнительной консервации.

Долгие годы основными поставщиками были Беларусь и Египет. Сейчас около 70% представленной земляники - азербайджанская, турецкая, египетская и сирийская. После введения санкций из стран Евросоюза ввозить ягоды запретили. Но продукцию из Турции удалось вернуть на отечественные рынки в 2017-ом году. В начале весны на прилавки попадают коробочки с ягодами из Израиля. Также в это время можно найти в продаже товар из Кипра.

Недавно появилась продукция из Китая. С каждым годом китайские поставщики начинают отхватывать все большую часть рынка. Среди редко встречающихся "экзотических поставщиков" - Кения и Индия. Можно также встретить в качестве страны происхождения Армению.

Оптовые цены на клубнику в России

Средние оптовые цены по состоянию на 04 марта 2020 года, находились на уровне 440 руб/кг. За неделю они выросли на 9,5%, за месяц - на 7,8%, за три месяца - на 20,5%. На март 2020-ого стоимость для оптовиков составляла 441 рубль за килограмм. В данном случае даны усредненные показатели по стране. Если сравнивать с цифрами прошлого года, стоимость возросла на 63,5 %.

Мелкооптовые цены на клубнику

На март 2020-ого, стоимость по Москве варьировалась в пределах от 380 до 540 рублей за килограмм. В среднем, земляника стоила 460 руб. В декабре-январе средняя цена поднималась до 500 руб. К середине мая цены снижаются, можно найти продукцию по цене 200-280 рублей за килограмм.

Розничные цены на клубнику

В июле 2020-ого на Тюменских трассах цена составила 500 рублей за килограмм. На рынках можно приобрести 1 кг за 200 рублей, в редких случаях - за 150. Это, как правило, продукция из Краснодара. Если покупать ягоду подмосковного производства, можно найти по цене от 250 руб/кг. Но товар сезонный, продается с поздней весны до конца лета.

В розничных сетевых магазинах цена самая высокая - от 600 до 750 рублей. Зато в продаже круглогодично. Перед новогодними праздниками - до 900 руб/кг.

Когда выгоднее покупать

Основной сезон длится с мая по август. В этот период цены самые лояльные, можно найти недорогой товар от отечественных производителей. Летом стоит дешевле импортированная продукция. Зимой и в начале весны цены наиболее высокие. В начале апреля в супермаркете стоимость 1 кг клубники российского производства - 600-800 рублей. Немного дешевле обойдется продукция из Сербии - 540 р/кг. На рынке можно найти сладкие израильские сорта по цене 650-700 руб.

Стоимость клубники зимой

В холодное время года данный продукт встречается в продаже гораздо реже, а его стоимость в несколько раз выше. Если посмотреть, сколько стоит продукт зимой по закупке, стоимость земляники составляет 300-400 рублей. На прилавках при продаже в розницу она будет стоить в 2-2,5 раза дороже. Перечисленные расценки действуют для импортированного товара.

Когда наступает зима, в отапливаемых теплицах российских ферм также собирают урожай. Но затраты высокие, и не каждый отечественный фермер возьмется за выращивание в это время года. Для зимы нормальная стоимость российской земляники - 600-800 рублей по закупке. В магазинах она продается по 1000 рублей за килограмм. Но люди покупают, так как получают свежий продукт, который несколько часов назад висел на ветке. 

Стоимость земляники летом

В теплое время года начинается клубничный сезон. Можно купить ягоды из местного совхоза, выращиваемые в открытом грунте. Такие хозяйства есть в Воронежской и Московской области. Поэтому стоимостьгрунтовой земляники летом невысокая. Можно приобрести килограмм по цене от 200-300 рублей.

С весны 2019-ого средняя стоимость повысилась до 250 рублей. Если рассматривать отечественную продукцию, присутствующую в ассортименте с марта до августа, она привозится в основном из Краснодарского края. Привозная продукция дороже, цена составит 350-400 руб. 

Как выбирать на рынке и в интернете

Самая распространенная среди продавцов хитрость - сверху положить свежие аппетитные ягодки, а вниз поместить гнилые. Прицветки и плодоножка хорошей земляники должны быть зелеными. Если днище лотка заполнено водой, значит продукт может быть несвежим. Самый крупный плод не всегда лучше по вкусу. Он может быть водянистым и содержать большое количество удобрений.

Вкусовые качества во многом зависят от сорта, который на ценнике обычно не указывают. Многие покупатели охотнее приобретают ароматную ягоду, она кажется более вкусной и натуральной. Поможет определить землянику с десертным вкусом топ 20 самых лучших сортов, где собраны самые известные виды. Все они подходят для культивирования на открытом воздухе или в теплице.

Если хочется найти землянику с ароматом топ 20 самых лучших сортов поможет сделать выбор. К их числу относится: Елизавета II и Моллинг Опал с нежным ароматом. Эти виды подходят для промышленного выращивания. Все они плодоносят несколько раз за сезон. Но земляника ремонтантная выращивается крупными совхозами не часто.

Ранняя клубника

Джоли - ультраранний сорт из Италии, который активно выращивается в России в промышленных масштабах. Растение устойчиво к заморозкам и засухам. Высокоурожайные кусты дают до 1,2 кг с куста за сезон. Ягоды крупного размера, удлиненные, с годами не мельчают, созревают одновременно. Плоды длительного хранения, не теряют привлекательный внешний вид при перевозке.

"Кимберли" имеет плоды конусообразной формы массой до 50 грамм. Вкус карамельный, ягоды отличаются повышенным содержанием сахара. Этот голландский сорт не вымерзает зимой, устойчив к заболеваниям, в том числе, мучнистой росе. Другой известный сорт - Азия. Это среднеранний вид, выведенный в Италии. Отличается повышенной урожайностью.

Вибрант - получен в Великобритании, может проявлять черты ремонтантности и плодоносить второй раз осенью. С каждого куста возможно получить до 1 килограмма урожая. Темно-красные ягоды формируются практически одинакового размера, что является преимуществом при продаже. Также к плюсам относят возможность длительного хранения урожая и способность растения к образованию большого числа усов.

Хоней - получен при скрещивании Вибранта и сорта Холидей. Время созревания плодов - середина мая. Куст раскидистый, ягоды конической формы, насыщенного красного цвета с блеском. Растение неприхотливое, рассада хорошо приживается.

Среднеспелые виды садовой земляники

Королева Елизавета II - десертные ягоды правильной округлой формы с нежным ароматом. Мякоть плотная, плоды могут храниться в течение трех дней, хорошо переносят транспортировку. Растение плодоносит с первой половины июня. После сборки земляника сохраняет товарный вид, поэтому отлично подходит для выращивания на продажу.

Мара де Буа - французский ремонтантный сорт, который используется при производстве небольших или средних объемов продукции. Основная причина популярности - отличные вкусовые качества. Часто эту землянику по вкусу сравнивают с лесной, ее выбирают гурманы для украшения десертов. Ягодки средних размеров, в одной грозди могут быть как крупные, так и мелкие экземпляры.

Альбион - ремонтантная культура родом из США. Мощные кусты с высокими цветоносами, крупные плоды массой по 50 грамм. За один сезон можно собрать до четырех урожаев. За год каждый кустик дает до 2 кг ягод. Клубника не мнется при транспортировке, хорошо сохраняет товарный вид. Вкусовые качества на высоком уровне.

Поздние и редкие сорта

Зенга Зенгана - среднепоздний неремонтантный сорт родом из Германии. Известен с 50-х годов XX века, это был первый вид, пригодный для глубокой заморозки. Широко распространен, отличается отличными вкусовыми качествами. Куст компактный, ягоды имеют ширококоническуюю форму и хорошо переносят транспортировку. Масса одного плода в среднем составляет 30 грамм, крупные экземпляры - до 80 гр. Урожайность - до 1,5 килограммов с одного кустика. Большинство совхозов в советское время выращивали данный сорт. Сейчас встречается чаще на участках у дачников.

Для привлечения покупателей можно закупить сорт "Пайнберри". Устойчивая белая земляника со вкусом и ароматом ананаса. Плоды небольшие, размером до 25 мм. Мармелада - устойчивый к суровым климатическим условиям сорт от итальянских селекционеров. Подойдет для выращивания в холодном климате с осенними заморозками. Плоды крупного размера, хорошо переносят транспортировку, плодоношение однократное.

Российские сорта

Фестивальная - земляника среднеспелая с плотными плодами, пригодными для хранения. Ягоды овальной формы с утолщением в верхней части. Вкус - десертный, присутствует кислинка. Сорт "Боровицкая" обладает отличной зимостойкостью, плоды большого размера, имеют необычную раздвоенную форму. При перевозке не мнутся, при этом имеют сочную мякоть.  Если посмотреть в магазинах, стоимость такой клубники летом составляет 350-400 рублей за 1 кг.

Фея - подходит для выращивания в северных регионах, включая Восточную и Западную Сибирь. Ягоды массой до 30 гр имеют сочную ароматную мякоть. Сорт отлично переносит перевозку и хранение в течение нескольких дней.

Стоимость покупной клубники стабильно высокая, цены снижаются только в начале лета, в разгар сезона. Выбор сортов для самостоятельного выращивания велик, а из-за большого спроса бизнес может быть прибыльным в любом регионе РФ.