Как я проиграл битву за клубнику, но все равно вышел победителем

Как я проиграл битву за клубнику, но все равно вышел победителем

Выращиваем / Ягоды 09-апр-2024, 18:22 Руслан 0 87

3 месяца. 3 месяца мы каждый день смотрели на мрачные серые трубы, в голове прокручивая варианты, что можно сделать, чтобы наконец-то заработало. Это была битва с гидропоникой, которую я сначала видел как кризис, но затем перевернул игру и превратил её в возможность.

В 2021 году ко мне обратился Денис, владелец ситифермы. Денис купил готовое оборудование для выращивания клубники и уже полгода пытался на ней вырастить клубнику.  Но не всегда выращивание клубники просто дается, поэтому Денис обратился за помощью найти ошибки в выращивании и наладить процесс выращивания в целом.

Мечта Дениса была построить прибыльный бизнес на выращивании и продаже клубники. Казалось, что это выгодный вариант заработка. Ведь в нашем сибирском городе эта ароматная ягода продается либо сладкая летом на каждом углу, либо безвкусная зимой по бешеной цене.

Проблема состояла в том, что клубника плохо росла. Из заявленных 3 кг с куста, еле-еле собирал десяток ягод. Такой урожай совершенно не сходился с заявленным от производителя результатом и уж тем более не сходился с мечтами Дениса. Он несколько раз обращался к поставщикам оборудования с просьбой помочь ему разобраться, где и что он делает неправильно, но соответствующей помощи не получил.

Думаете, что надо было сначала научиться выращивать? Вы правы. Вначале научиться на небольших объемах, а потом залезать в производственное выращивание. Денис начал с последнего и так поступают многие. В моей практике я ездил по ситифермам, чтобы помочь разрузлить проблемы, которые навертели от непонимания всего процесса.

Денис просил разобраться как можно быстрее, так как было вложено в оборудование более 2000000 руб, а результата не было. Вкладывать миллионы в новое оборудование или в глобальные переделки старого у клиента не было возможности. Моя задача состояла в том, чтобы сделать из имеющегося рабочий вариант.

Освещение

Оборудование

В первую очередь было осмотрено оборудование. Установки были сделаны из канализационной трубы, в ней проделаны отверстия. При выращивании в таких трубах можно столкнуться с огромным количеством проблем, от нехватки питания, до полного отмирания корней. Чтобы корни растений доходили до питательного раствора нужно было вливать очень много воды и держать высокий уровень питательного раствора. Такое количество воды без достаточной аэрации приводит к тому, что что корни попросту отмирают и загнивают. 

Освещение

Далее, было промерено освещение. Для этого я использую спектрофотометр. Подхожу к каждому ярусу и замеряю показатели освещенности в двух местах: возле источника освещения и возле куста ягоды. Показатели оказались не утешительными, они были не просто низкими, а шокирующее недостаточными по сравнению с необходимым уровнем освещения. Необходимый уровень – это тот, при котором растение чувствует себя как будто растет при естественном освещении.

Питание

Так же обсудили с Денисом состав питательного раствора. Клубника очень капризная ягода, любое отклонение от необходимого количества питательных веществ приводит к плохому росту:

В этом вопросе все было так-же ужасно как и выше.. Рекомендовать выращивать на GHE Flora Series в качестве бизнеса - это высший пилотаж от поставщика оборудования. Никакой предварительно водоподготовки городской воды, температура раствора 8 градусов. Ну что тут скажешь, одни маты и только... Требовалось полностью переработать программу питания, в том числе научить следить за температурой, кислотностью, электропроводностью и многими другими характеристиками раствора.

Итог

В итоге на этом оборудовании вывести клубнику в рост и получать хоть какую прибыль нам не удалось. Мы честно пытались на том, что имелось в наличии хоть как-то прийти к результату, чтобы клубника чувствовала себя лучше, не болела, давала больше соцветий.

Для примера покажу, как выглядела ягода на тот момент.

Клубника 

А вот так она должна выглядеть, когда растет в идеальных условиях.

Оборудования для выращивания Ситиферма 

3 месяца мы боролись за результат. Но если изначально оборудование было не готово к клубнике, то из него леденца не сделать. И я решил закругляться с клубникой. Чтобы совсем не терять вложенные средства, предложил переделать все под выращивание зелени. Это быстрее, легче, доступней и прибыльней.

Что было сделано:

  • разработал проект переделывания имеющегося оборудования для выращивания зелени;

  • переделал оборудование с «ёлки» в вертикальную,

  • поменял освещение на более продуктивное, на 4000 К;

  • пересчитал состав питательного раствора с учетом потребности зелени и условий клиента;

  • ввел ежедневный учет показателей роста растений;

  • построили рассадное отделение;

  • оборудовали помещение для зоны основного роста;

  • соорудили вентиляцию;

  • провели обучение выращиванию на гидропонике.

Последний пункт очень важный, потому как, если владелец ситифермы сам не понимает принципов выращивания, то успех может не прийти. Здесь, особое уважение Денису, потому как он жадно впитывал всю информацию и делал так, как я ему говорил (правда с некоторым недоверием).

С того времени, как мы все переделали, запустили выращивание зелени, прошло уже 3 года. Денис успешно выращивает зелень: кейл, рукколу, щавель, мелису, мяту. Уже два раза расширял производственные площади, со 50кв.м вырос до 150кв.м.

Работает с физлицами и с ресторанами, некоторым приходится отказывать, потому что зелень разбирают.

Вот так, битва за клубнику была проиграна, но в целом одержана победа.

Свет для зелени Выращивание зелени 

И в заключение небольшой совет: никогда не верьте на слово. Заключайте договора, желательно с гарантированным результатом по урожайности. Тщательно изучайте бэкграунд исполнителя и отзывы тех, кто с ним работал.

Желаю вам успеха и больших урожаев.

Если вам нужна помощь в запуске ситиферм, заполняйте форму обратной связи. Созвонимся, обсудим, что у вас есть, что хотите и как я вам могу помочь.

Оставить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Мы работаем уже более 14 лет для Ваших лучших результатов

Контакты