Технологии выращивания клубники

Выращивание клубники в открытом грунте - не единственный способ культивирования растения. Короткий срок плодоношения можно продлить, используя инновационные технологии. Методы, требующие постоянного контроля, имеют преимущества перед разведением садовой земляники на классической грядке.

Какие технологии выращивания земляники существуют?

Традиционными считаются технологии выращивания клубники в открытом грунте, в теплицах. Высоко рентабельны трапециевидные и вертикальные грядки с минимальными финансовыми и трудовыми затратами, парниковые тоннели, целлофановые мешки.

Чтобы получить экологически чистую продукцию в большем объёме и по сроку раньше, чем выращенную на грунте, применяют прогрессивные технологии - гидропонику, аэропонику, аквапонику. Пойдем по порядку.

Выращивание на земле

Для успешного разведения земляники на земле выбирают подходящий посадочный материал, открытый участок на юго-западной стороне, соблюдают правила агротехники.

Клубника предпочитает торфу чернозём с песком, не любит кислую почву. Предпосадочные работы начинаются с перекопки грунта, внесения золы ранней весной или в августе-сентябре. После высадки кустики накрывают плёнкой до наступления устойчивого тепла.

Уход за культурой требует регулярных поливов, рыхления почвы. Чтобы сократить периодичность орошения и прополки, агрономы советуют выращивать клубнику с использованием агроволокна. Материал пропускает влагу, угнетает рост сорных трав. Можно в междурядьях уложить рубероид. Для восполнения дефицита питательных веществ после образования завязи и до созревания ягод кусты удобряют дважды коровяком.

Необходимо удалять усы, обрабатывать растения акарицидами, инсектицидами для защиты от земляничного клеща, белокрылки, и прочих вредителей.

Клубника - культура теплолюбивая, поэтому перед наступлением холодов требует укрытия. Предохраняет посадки от вымерзания утепление грядки опавшей лесной листвой.

Плюсы и минусы выращивания клубники на земле

Преимущества выращивания земляники в открытом грунте - малые вложения, отличный вкус и аромат плодов, низкая себестоимость.

Недостатков культивирования клубники на земле больше, чем достоинств:

• продуктивность зависит от погоды;
• уходит много времени и сил на уход за культурой, сбор урожая;
• погибает до 30% рассады после посадки;
• требуется плодородная земля, много воды для полива;
• ухудшается качество ягод из-за внесения минеральных удобрений, профилактических и лечебных обработок растений химикатами.

Несмотря на традиционность метода и доступность информации о его реализации, огородная земляника подвержена атакам вредителей, плодоносит только летом.

Выращивание на гидропонике

Гидропоника - современный метод культивирования растений без земли с использованием субстрата, питательного раствора.

Системы по способу доставки питания делят на следующие типы:

• глубоководный, в котором корни соприкасаются с водой;
• периодически затопляемый - субстрат заливают жидкостью, затем сливают;
• капельный - раствор подаётся дозированно;
• установка питательного слоя - постоянно орошается раствором субстрат, расположенный под горшками.

Виды гидропоники по типу субстрата:

• хемопоника, использующая органику - торф, мох, опилки, кокосовую стружку, кору деревьев;
• агрегатопоника с применением неорганических материалов (песок, гравий, щебень, керамзит);
• аэропоника, отличающаяся свободно свисающими корнями в закрытом модуле.

Во всех методах субстрат выполняет функцию опоры. Органические материалы хорошо поглощают влагу, пропускают воздух, но склонны к загниванию. Для разведения земляники больше подходит торф, устойчивый к разложению и кокосовая стружка, не содержащая вредных микроорганизмов.

Неорганические субстраты не вступают в химические реакции с питательной средой, но некоторые из них неравномерно распределяют жидкость (минеральная вата).

Для получения круглогодичного урожая организовывают условия для поддержания оптимального микроклимата. Потребуется дополнительная подсветка при световом дне меньше 12 часов, ручное опыление. Готовый раствор разводят в тёплой, отстоянной воде.

Преимущества выращивания клубники на гидропонике

Преимущества гидропонной технологии выращивания земляники:

• быстрая вегетация, высокая урожайность;
• отсутствие в плодах нитратов, тяжёлых металлов, радионуклидов, накапливающихся в грунте;
• контролируемый расход воды;
• исключены нехватка кислорода, пересыхание, зависимость от погоды, атаки вредителей.

К минусам метода относят первоначальные затраты на установку, сложность самостоятельной сборки. Требуется ежедневный контроль за влажностью, температурой, освещённостью, количеством и составом питательной среды.

Выращивание методом аэропоники

Установка для выращивания клубники на аэропонике состоит из пластмассовых или стальных модулей (вёдер, труб, коробок) с встроенной автоматизированной системой подачи воды.

Новейшая технология, разрабатывающаяся для культивирования растений в условиях космоса, стала востребованной фермерами. В отличие от гидропоники, этот метод не предусматривает обязательное использование субстрата. Его можно заменить поролоном.

Свободно свисающие корни опрыскиваются питательным раствором через форсунки с дисперсионным распылением. Жидкость подаётся из бака с помощью помпы.

Установка занимает мало места, подходит для регионов с дефицитом плодородной почвы, воды.

Разработаны аэропонные системы, работающие без насоса. Влажную питательную среду в виде тумана обеспечивает ультразвук.

Кусты земляники высаживают в отверстия в крышке ведра, бака или верхней части канализационных труб через каждые 25 см. Использованный раствор сливают, заменяют свежим каждую неделю.

В готовых установках предусмотрены посадочные стаканы. Если система самодельная, понадобятся горшки под каждый кустик.

Емкости заполняют минеральной ватой, керамзитом, вермикулитом, удерживающим растения в вертикальном положении. После посадки корешки вытягиваются через отверстие на дне. Саму ёмкость устанавливают таким образом, чтобы на панели оставался только верхний край.

Производители новичкам предлагают установки аэропоники, различающиеся по количеству выращиваемых растений:

• для 5 саженцев подойдёт экономичная система Aerofarm;
• в Rainforest 3 хорошо развиваются и плодоносят 18 растений, а в Rainforest 2- 36;
• для разведения земляники в промышленных масштабах, используют многоярусные Сити-фермы, которые работают автономно круглый год.

Изготовители установок предусмотрели жидкие и сухие удобрения для питательных растворов. Для набора зелёной массы применяют Pro Roots в объёме 2 мл на ведро воды. Препарат Bloom Buster используют в период бутонизации, цветения. На 10 л воды достаточно 4 мг средства. Основу раствора составляют FloraGro, Bloom, Micro. По 20 мг каждого средства разбавляют в 10 л воды.

Рекомендации по выращиванию земляники на аэропонике:

• оптимальные параметры после посадки - влажность 70%, дневная температура 18–20, ночная 10 °C;
• световой день первые 3 недели - 16 часов;
• от периода бутонизации до окончания плодоношения днём поддерживают температуру 22–25, ночью 15–18 °C;
• продолжительность светового дня снижают до 12 часов.

Клубнике необходим свежий воздух. Эта проблема решается с помощью вентилятора, который нагнетает воздух каждые полтора часа с 40-минутными паузами.

Чем хороша и плоха аэропоника для клубники?

Аэропоника с автоматизированной системой освобождает от трудоёмкого ухода за земляникой.

Другие плюсы выращивания:

• ягоду собирают круглый год - 2 месяца плодоношения сменяются аналогичным периодом отдыха;
• клубнику обновляют после девятого урожая;
• культура развивается быстрее, чем на грядках из-за лучшего насыщения корней кислородом;
• легко распознаётся корневая гниль;
• своевременное удаление больного растения предупреждает заражение соседних;
• установка не занимает много места, применяется в разных климатических зонах;
• не требуются химические обработки от вредителей.

Недостатки аэропоники:

• соблюдение стерильности в системе;
• смена состава раствора на разных фазах развития культуры;
• большие расходы на приобретение комплектующих.

Чтобы растения не погибли, нужно вовремя выявлять, устранять сбои работы оборудования.

Выращивание методом аквапоники

Для выращивания земляники на аквапонике нужна замкнутая система из двух ёмкостей, сообщающихся между собой через подающую помпу со шлангом. В одном модуле выращивают рыбу, креветок, в другом - сельскохозяйственную культуру методом гидропоники (без земли).

Взаимная выгода заключается в том, что аквакультура даёт питательный раствор растениям, последние очищают, насыщают кислородом воду для гидробионтов.

Проблему токсичности продуктов метаболизма решают бактерии, разлагающие токсичный аммиак на нитриты, нитраты. Отличие аквапоники от гидропоники состоит в том, что химические растворы заменяет вода, обогащённая продуктами жизнедеятельности рыб.

Плюсы инновационной технологии:

• получение аквакультуры и растений одновременно;
• экологическая чистота продуктов;
• отсутствие загрязняющих окружающую среду стоков;
• экономия воды, площадей, трудовых ресурсов;
• отказ от пестицидов, гербицидов.

Применение аквапоники предполагает разведение теплолюбивых пород рыб, так как холодная вода вредит корневой системе растений.

Проблемы технологии - постоянный контроль над балансом характеристик питательной среды, наличие электричества. Нужны знания биологии и ботаники, чтобы соблюдать соотношение аквакультуры, растений и полезных микроорганизмов.

Как выращивают землянику на аквапонике

Нюансы выращивания клубники на аквапонике:

1. Для четырёх кустиков понадобится 12-литровая ёмкость. В теплице на 1 кв. м. сажают до 20 растений через 25 см.
2. В качестве субстрата выбирают керамзит, речной песок, гравий, перлит.
3. Недопустимо длительное обильное затопление, так как корни загнивают в стоячей воде.
4. Используется капельная установка. Полив - каждые полтора часа по 20 минут.
5. Требуется искусственное опыление. Применяют 2 способа - с помощью кисточки из натуральной щетины или вентилятора, создающего движение воздуха.

Чтобы получать урожай на аквапонике длительный период, выбирают сорта Примадонна F1, Искушение F1. На продажу подойдут Соната, Эльсанта, Ананасовая, Корона.

Лучший способ выращивания дома

 

Дома можно вырастить клубнику классическим методом в контейнере с почвосмесью на подоконнике с южной или западной стороны. Высаживают сорта неприхотливые к освещению, температуре. Вопреки расхожему мнению посадочный материал для теплиц не подходит, так как зимой и летом трудно поддерживать стабильную влажность.

Уход за кустами, растущими на земле, включает регулярное увлажнение и рыхление почвы, внесение подкормок, опыление, защиту от вредителей.

В домашних условиях разводят клубнику и более современным способом - на гидропонных установках.

Начинают с закупки оборудования. Приобретают устройства для подачи раствора, аэратор, ёмкости, субстрат, лампы досвечивания. Для получения урожая круглый год понадобятся ремонтантные сорта растения.

Чтобы вырастить дома землянику, можно воспользоваться готовыми гидропонными установками (гроубоксами), которые поддерживают оптимальный для культуры климат.

В квартире используют капельные системы, фитильные и каскадные.

В первом случае землянику высаживают в горшки, установленные в лотках или трубах. Питательный раствор подаётся с помощью насоса по шлангам к корням. Излишки жидкости возвращаются назад.

Фитильная установка представляет собой ёмкость с раствором и вертикальным фитилём, подающим питание.

Руководство по созданию фитильной системы:

• влагопоглощающий шнур пропускают через дренажное отверстие пустого горшка, укладывают на дне;
• сверху размещают двухсантиметровый слой поролона;
• насыпают субстрат;
• высаживают молодые растения;
• свободный конец шнура опускают в бак с питательной жидкостью.

В каскадной NFT-системе насос подает воду поверх горшков, выставленных в один ряд или несколько ярусов. Раствор проходит через субстрат, неиспользованная часть сливается и используется повторно.

При любой технологии соблюдают температурный режим (не меньше 15 и не больше 30°C), влажность 70%, продолжительность светового дня (12–16 часов).

После сбора урожая растениям требуется перерыв 1–2 месяца. Чтобы безболезненно отправить землянику на отдых, постепенно снижают количество и объём поливов, обрезают листья, и отправляют на хранение при температуре 0–4°C.

Для поддержания микроклимата гидропонную установку помещают в картонный короб, обшитый фольгой. Эта предосторожность исключает перепад температур, сквозняки, атаки насекомых.

Как выращивают клубнику в промышленных масштабах

Выращивание клубники на продажу можно начать с открытого грунта. Этот способ не требует больших вложений, покупки оборудования. На рынке не возникает проблем с реализацией. Но у садовой земляники, растущей на земле, срок плодоношения длится не больше двух месяцев. Если плантации большие для обработки земли, ухода за культурой и сбора ягод понадобятся наёмные рабочие.

Другой вариант клубничного бизнеса - использование теплиц. В закрытом грунте можно собирать урожай круглогодично, если посадить ремонтантные сорта. Главный плюс метода - выручка за проданную клубнику зимой окупает вложения. Минус - высокая конкуренция на рынке, вкус и аромат плодов менее выраженный, чем у ягод с открытой грядки.

Голландская технология выращивания земляники с непрерывным плодоношением эффективна и проста в исполнении. Кусты после сбора урожая сразу заменяют на молодую рассаду. Растения высаживают в теплицу, укрытую светоотражающими материалами, на вертикальные или горизонтальные грядки.  Для полива используют капельные установки, световой день продолжают светильниками.

Преимущества голландской технологии:

• плоды не контактируют с грунтом, что исключает развитие гнилей;
• рассаду высаживают в разные ёмкости - контейнеры, горшки, целлофановые мешки, трубы;
• экономится полезная площадь;
• от момента посадки до сбора урожая проходит не больше двух месяцев.

Недостаток - требуются постоянные запасы рассады, которые крупные хозяйства закупают, мелкие выращивают сами.

У российских фермеров набирают популярность гидропонные установки для культивирования клубники. К корням подаются питательные вещества, растворённые в воде, что ускоряет развитие растений, формирование, созревание ягод. Уход за земляникой не требует поливов, опрыскивания химикатами, рыхления почвы, прополки.

При выращивании клубники на продажу чаще применяют систему с периодическим затоплением. В ёмкости с растениями подают и сливают питательный раствор через определённые промежутки времени.

Для проекта понадобятся инвестиции на закупку установки, оборудования, посадочного материала, субстрата, раствора, сооружение теплицы. Чтобы предприятие не стало убыточным, заранее находят точки сбыта продукции.

Минимальные вложения - 150–200 тыс. руб. быстро окупятся после реализации обильного урожая экологически чистой ягоды, на которую держится постоянный спрос.