Материалы к занятию

Цены на продукцию

Скачать файл: Цены на продукцию.xlsx [6.2 Kb] (cкачиваний: 1)

Настало время выяснить, какая продукция необходима рынку, в каком виде ее можно реализовывать, кому продавать и на чем в итоге выгоднее зарабатывать.

Сегодня разберемся, в каком виде можно поставлять зеленую продукцию потребителю, чем отличаются различные форматы и какие преимущества и недостатки есть у каждого из них.

Поехали!

Основные форматы зеленой продукции

Можно выделить как минимум три основных формата поставки продукции потребителю:

1. Взрослые растения

2. Baby Leaf

3. Микрозелень

Давайте подробно разберем каждый вариант, посмотрим, чем они отличаются друг от друга и какие плюсы и минусы имеют.

Почему нельзя начинать только с идеи продукта?

На практике я неоднократно сталкивался с ситуациями, когда инвестор заранее решал, какой продукт он хочет выращивать.

Без маркетинговых исследований.

Без изучения рынка.

Просто потому, что ему нравилась определенная идея.

Например, принималось решение выращивать взрослые растения в торфосмесях, чтобы внешне продукт был максимально похож на традиционно выращенный.

После этого под выбранный продукт рассчитывалось и изготавливалось оборудование.

Под него проектировались:

• рассадные зоны;

• зоны посева;

• микроклимат;

• остальная инфраструктура.

А уже после запуска производства выяснялось, что продукт рынку практически не нужен.

Либо цена реализации оказывалась слишком низкой.

Попытка быстро перейти на другой формат приводила к новым проблемам.

Оборудование не подходило.

Менялись требования к влажности и климату.

Возникали дополнительные технологические сложности.

В результате стоимость такой ошибки становилась очень высокой.

Что необходимо сделать перед запуском производства?

Поэтому к этому разделу я рекомендую отнестись максимально серьезно.

Прежде чем выбирать оборудование и запускать производство, необходимо хорошо изучить свой рынок.

Поговорите с рестораторами.

Изучите ассортимент розничных магазинов.

Посмотрите, какая продукция уже представлена.

Поговорите с потенциальными покупателями.

Узнайте:

• что они покупают сейчас;

• чего им не хватает;

• какой ассортимент им интересен;

• в каком формате им удобнее получать продукцию;

• за какой продукт они действительно готовы платить.

И только после этого принимайте решение о том, что именно вы будете выращивать.

Проще заранее понять, что необходимо рынку, чем после запуска производства пытаться полностью перестроить оборудование и технологию.